hab ein kleines Problemchen, dessen Lösung ich mir sehr wünschen würde!!!
Ich liebe Brot.
Nicht nur Weißbrot, nein auch schwarzes Brot.
Genau darauf bin ich zur Zeit so versessen , dass ich es alleine als Mahlzeit
essen will (kann), ohne was dazu.
Hab aber leider feststellen müssen,dass es mir Verdauungsbeschwerden zu verursachen scheint.
Hier in Germany gibt´s ja „100 000“ Brotsorten. Welche Schwarzbrotsorte ist denn am bekömmlichsten ?
Roggenbrot scheints nicht zu sein - liegt es daran, dass Bäcker nicht mehr richtig backen können, d.h. keinen richtigen Sauerteig mehr verwenden ( Kunstsauer) ?
Oder liegt das daran , dass ich es portionsweise eingefroren und
in der Mikrowelle aufgetaut habe ?
Am besten geeignet ist Milch. Dann hast Du pflanzliches Eiweiß (aus dem Brot) und tierisches Eiweiß (aus der Milch) kombiniert, und das ist ernährungsphysiologisch besonders wertvoll. Wenn Du das Brot in der Mikrowelle auftaust, solltest Du es vielleicht noch kurz im Backofen oder auf dem Toaster aufbacken, dann wird es eventuell bekömmlicher. Es schmeckt dann auch (noch) besser!
Gruß, Infotalk
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schön, daß du uns raten lässt, welche sorten brot du isst.
am meisten dürfte das vollkorn machen, gefolgt von irgendwelchen backhilfmitteln.
geh mal ein den bioladen und hol dir ein ausgemahlenes biobrot.
Weißbrot ist bekommlicher als Vollkornbrot. Ansonsten würde ich dir dringend raten, einen großen Bogen um jeden Bäcker und Supermarkt zu machen und dein Brot im Bioladen zu kaufen. Ggf. auch selbstmachen kannst du dir überlegen.
sowas hab ich mir schon gedacht. Danke.
Wird auch probiert. ( das Brot aus dem Bioladen)
Hi,
es gibt noch ein paar christliche Sekten, die ihr Brot noch biohafter Backen, als es jeder Biobäcker macht. Einfach mal in deiner Region suchen, ob es sowas gibt!!!
Noch nie so ein gutes Brot gegessen wie von denen!!!
Ich bin ganz begeistert von dieser Seite. Besonders die Rezepttipps nach Gemüse- und Obstsorten sortiert sind großartig. So etwas habe ich schon lange gesucht. Toll! Danke!
Es ist beängstigend wie wenig Leute von Brot was verstehen.zu 90%wirt nicht mehr richtig gebacken,Geschmacksverstärker ,Backhilfsmittel ,Auszugsmehle und viel Chemie und wenig Nahrstoffe und nicht zu vergessen die Backmischungen heute braucht es keine Bäcker mehr ,Hilfsarbeiter tun es auch.Es gibt noch Kleinbetriebe die traditionell gesund und gut backen sind aber schwer zu finden.Vollwert soll man essen und vertragen soll mans dabei auch noch.Für mich ist das absolut gesündeste Brot das Dinkelvollwertbrot(fein)und ich back es mir selber da weiss ich was drinnen ist.Hildegart von Bingen wusste das auch schon mit dem Dinkel
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