Wenn in 100g Karotten schon 6mg Beta-Karotin enthalten sind, kann ich dann mienen Tagesbedarf an Vitamin A (1mg) bereits durch 16 g Karotten pro Tag decken? Danke für eure Antworten!
Wenn in 100g Karotten schon 6mg Beta-Karotin enthalten sind,
kann ich dann mienen Tagesbedarf an Vitamin A (1mg) bereits
durch 16 g Karotten pro Tag decken? Danke für eure Antworten!
Hallo, neee du vermengst da was…
in 100 g Karotten sind 1,1 mg Retinol-Äquivalent, das entspricht 6 mg Betacarotin. Du benötigst aber 0,8(Frau) - 1mg(Mann) Retinol-Äquivalent, also knapp 90 g Karotten am Tag, da ja das Betacarotin erst in Vitamin A umgewandelt werden muss. Und dass geht auch nur, wenn bei dir die Umwandlung gut klappt, und nichts unverarbeitet ausgeschieden wird. Also ist es nicht schlecht ein bisschen in Reserve zu haben, und vor allem, da Vitamin A fettlöslich ist, sie mit etwas Öl/Butter zusammen zu essen, sonst hast du gar nichts davon. U nd auserdem solltest du nicht NUR jeden Tag Karotten essen, sondern ein bisschen abwechseln, muss ja nicht gleich Leber sein, aber auch mal Rote Beete oä.
Allzuviel Vitamin A solltest du aber auch nicht zu dir nehmen (Etwa durch exxessives ACE-Drinks saufen), denn das wirkt sich wieder auf die Haut aus (wird gelb) und wenn du schwanger wirst erhöht es die Chance dass das Kind einen Netzhaut(=Retina)schaden davonträgt.
Gruß
Susanne
Alles Klar, danke für die perfekt Antwort! Hab gedacht beta Carotin kann 1:1 in Retinol-Äquivalent umgewandelt werden. Aber Raucher sollten trotzdem aufpassen, nicht mehr als 30 dag Karotten am Tag zu essen…!