Guten Tag Allerseits,
hat jemand Erfahrung mit diesen kleinen Flaschenaufsetzern für Wein, die angeblich den Wein dekantieren? Sind die genauso wirkunsvoll wie den Wein in einer Dekantierkaraffe atmen zu lassen?
Danke für eine Antwort
Gruß
Sabine
Hallo Sabine,
diese Accessoires sind schön anzusehen und das wars dann auch schon.
Das Dekantieren eines Weines kann aus drei Gründen sinnvoll sein:
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Der Wein ist schon etwas älter, oder wurde zB. unfiltriert abgefüllt. Dann kann es vorkommen, daß in der Flasche Feststoffe mit drin sind, die man nicht im Glas haben möchte. Das Dekantieren dient dann der Trennung des Weines von diesen Feststoffen.
Diese Aufgabe können diese Aufsätze nur bedingt erfüllen. Im schlimmsten Falle verstopfen Dir die Poren der Verschlüße und Du kriegst nichts mehr raus. -
Der Wein braucht vor dem Genuß Sauerstoff um sich richtig zu entfalten.
Hier kann man streiten. Meiner Meinung nach bringen auch in diesem Anwendungsfall diese Aufsätze nichts. Auch das sensorische öffnen des Weines mittels Sauerstoffkontakt sollte (wie so vieles) langsam vonstatten gehen. -
In der Karaffe schaut der Wein einfach besser aus, als in der Flasche.
Insbesondere bei etwas festlicher gedeckten Tischen ist es manchmal aus ästhetischen Gründen angenehmer, den Wein in der Karaffe auf den Tisch zu stellen.
Das kann auch dann der Fall sein, wenn z.B. Deine Lagerbedingungen nicht optimal sind und die Etiketten auf Grund zu hoher Luftfeuchtigkeit das Gammeln angefangen haben. Daß ein solcher Aufsatz in so einem Fall auch nicht weiterhilft, sollte offensichtlich sein.
Also: spar Dir das Geld für diesen Schnickschnack und kauf Dir von dem Betrag lieber eine gute Flasche Wein.
Grüße
mhg
http://www.ich-brauche-keine-homepage.de
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Hallo Sabine!
Wenn du ein sogenanntes Venturi-Rohr meinst, dann kann ich Dir das durchaus empfehlen.
Wenn Du eine Flasche nicht an einem Abend zur Gänze auszutrinken gedenkst, ist es sinnvoll, nicht den gesamten Wein zu dekantieren.
Der Belüftungseffekt ist vielleicht nicht ganz der gleiche wie beim richtigen Dekantieren, aber für so einen Fall ein brauchbarer Kompromiss.
Gruß
Barney
Wenn du ein sogenanntes Venturi-Rohr meinst, :
Bist Du sicher, dass das Venturi-Rohr heißt ?? Meines Wissens ist ein Venturi-Rohr eine Einrichtung, um den Durchfluss von Rohrleitungen auf Basis von Druckunterschieden zu messen…
moe.
Hallo moe.
Bist Du sicher, dass das Venturi-Rohr heißt ?? Meines Wissens
ist ein Venturi-Rohr eine Einrichtung, um den Durchfluss von
Rohrleitungen auf Basis von Druckunterschieden zu messen…
Auch 
Schau mal hier: http://www.wein-plus.de/glossar/Venturi-Rohr.htm
und hier ein Bild: https://www.grams-wein.at/onlineshop/images/big/deka…
Gruß
F.