Servus Leute.
Bin Diabetiker und such Sojasauce, die Zuckerfrei ist. Gibt es entsprechende Produkte?
Danke
Hallöchen W.,
Bin Diabetiker und such Sojasauce, die Zuckerfrei ist. Gibt es
entsprechende Produkte?
Ich fürchte, eine absolut zuckerfreie Sojasauce wirst Du nicht finden, weil Zucker in derselbigen sozusagen schon drin ist. Anders ausgedrückt: bei der Fermentation werden die Weizen- und Sojaproteine gespalten und in Zucker umgewandelt. Manche Hersteller setzen trotzdem noch Zucker zu, um einen leicht karamelartigen Geschmack zu erreichen. Vielleicht hast Du aber Glück und findest eine Sojasauce, die nicht mit normalem Zucker sondern mit Stevia gesüßt wurde. Wenn, dann wird es eine japanische sein, weil Stevia in Japan seit ungefähr 40 Jahren in der Sojasauce landet (in Deutschland ist das Zeugs als Süßungsmittel nicht zugelassen).
Aber vielleicht doch noch eine erfreuliche Nachricht: um 1 BE vollzukriegen, müßtest Du über 100 g Sojasauce pro Portion verwenden (ein Esslöffel faßt, wenn mich nicht alles täuscht so um die 20 g)…
Und hier noch zwei Links zum Thema:
http://www.diabetes-news.de/info/be/hersteller.htm
http://www.diabetesring.de/sections.php?op=listartic…
Beste Grüße
Tessa
Hallo!
Ich glaube nicht, dass es eine Sojasauce ganz ohne Zucker gibt. Aber ich kann dir sagen, dass ich Sojasauce noch nie berechnet habe. Soviel kannst du glaube ich gar nicht davon essen.
Gruß Sylvia
Servus Leute.
Bin Diabetiker und such Sojasauce, die Zuckerfrei ist. Gibt es
entsprechende Produkte?
Danke