Hallo,
immer wieder zur Weihnachtszeit stelle ich mir beim Backen die Frage: „Wozu eine Priese Salz“?
Eine Priese ist doch nichts…
Kann mir jemand eine Antwort darauf geben?
Danke
Chrisma
hallo.
Eine Priese ist doch nichts…
jeder chemiker wird dir dafür den kopf abreißen… 
Kann mir jemand eine Antwort darauf geben?
nicht wirklich. aber es ist wohl tatsache, daß sich damit z.b. eiweiß schöner schlagen läßt. siehe z.b. hier
http://www.frag-mutti.de/tipp/p/show/article_id/559/…
was da genau vor sich geht… keine ahnung.
gruß
Hallo,
Eine Priese ist doch nichts…
dann lasse sie doch einfach weg. Wenn du dann das Ergebnis probierst, sind deine Fragen auch beantwortet.
Gruß
Johannes
Hallo Johannes!
Eine Priese ist doch nichts…
dann lasse sie doch einfach weg. Wenn du dann das Ergebnis
probierst, sind deine Fragen auch beantwortet.
*lach*
Besser hätt ich jetzt auch nicht argumentieren können …
Hanna,
die jedem Kuchen, auch wenn im Rezept nicht erwähnt, eine Prise Salz zufügt …
Hallo Chrisma,
immer wieder zur Weihnachtszeit stelle ich mir beim Backen die
Frage: „Wozu eine Priese Salz“?
Salz ist ein Geschmackverstärker, ähnlich wie Glutamat.
Eine Priese ist doch nichts…
Wie bitte?!
Dann nimm das nächste mal ne Prise Cyankali!!!
Gandalf
Hallo,
immer wieder zur Weihnachtszeit stelle ich mir beim Backen die
Frage: „Wozu eine Priese Salz“?
Wozu?
Das hilft gegen Rechtschreibefehler!
[Prise!]
Grüße
HylTox
dito - Rechtschreib (e) fehler
…wusste nicht, dass (mit 2 s) ich im Grammatikforum bin - sorry!
Ich hoffe, ich habe jetzt alles richtig geschrieben 
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Hi Chrisma,
back mal einen Hefezopf und spar Dir die Prise - schmeckt wie eingeschlafene Füße oder auch wie ein Bierdeckel. Die Zähne werden lang und länger!
Gruß Ralf
…wusste nicht, dass (mit 2 s) ich im Grammatikforum bin -
Glaube eher, es geht um die Pri(e)se
grmpfl - Anja
Hallo Chrisma!
Je mehr „Geschmacksnerven“ angesprochen werden, desto „besser“ erscheint einem der Geschmack. Man merkt zwar beim essen nicht bewußt, das man in seinem Plätzchen Salz drinnen hat, aber es schmeckt einem trotzdem besser, weil nicht nur die Sinneszellen für „süß“ und evtl. „sauer“ angesprochen werden, sondern auch die für den Geschmack „salzig“. Diese Informationen von den Sinneszellen der Zunge werden an das Gehirn gesendet, und es vermittelt uns das Gefühl eines „besseren“ Geschmackes des Essens.
Liebe Grüsse!
Claudia
Experiment
Hallo Chrisma,
Es war eine Frage die nicht beantworten konnte und nicht Blöd fand.Ich glaube kaum dass irgend ein Profi dazu eine Antwort hätte geben können.
Da mich aber die Sachen nicht ruhen lies habe ich meine Digital Waage genommen und ein Prise Salz darauf gegeben. Es dauerte lange bis die Waage verstanden hat was das ist. Aber sie gab 2 g an. Muss hier bemerken dass die Waage Abschnitte von nur 1 g hat.
Also, vermute ich mal, ist eine Prise 1-2 g. Nur, was nutzt mir eine Prise wenn ich die Masse nicht sehe? Ich salze nach Sehen der Masse. 1 g bei welcher Menge?
Soviel dazu.
Claude
Hallo, Chrisma!
Chemische Erklärungen kann ich Dir nicht geben, nur alte Tipps aus Großmutters Trickkiste:
Eine Prise Salz verstärkt den süßen Geschmack,
eine Prise Zucker verstärkt den deftigen Geschmack.
Viele herzhafte Gerichte werden mit einer Prise Zucker abgerundet; schau nur mal auf die Deklaration von Wurstwaren und Fertiggerichten (Lactose, Dextrose, Maltodextrine sind übrigens auch Zuckerstoffe; so kommen sie öfters in Deklarationen vor)
Grüßle
Regina
Thema verfehlt - setzen - mangelhaft!
Kannst du auch zum Thema was beitragen? Sonst bist du hier nämlich im falschen Brett! Lieber ein Rezept, das schmeckt und Rechtschreibfehler aufweist, als ein Rezept, das scheußlich schmeckt, dafür aber fehlerfrei geschrieben wurde.
Und wenn du bei mir Fehler finden solltest, darfst du sie behalten.
Grüße
Blümchen
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Da mich aber die Sachen nicht ruhen lies habe ich meine
Digital Waage genommen und ein Prise Salz darauf gegeben. Es
dauerte lange bis die Waage verstanden hat was das ist. Aber
sie gab 2 g an. Muss hier bemerken dass die Waage Abschnitte
von nur 1 g hat.
Also, vermute ich mal, ist eine Prise 1-2 g.
Hallo Claude,
ich weiß ja nicht, wie du Prise definierst. Bei mir ist das die Menge, die zwischen Daumen und Zeigefinger zu greifen ist.
1-2 g wären das Äquivalent von 1-2 cm3 Wasser. Das erscheint mir etwas viel.
Leider habe ich auch keine genauere Wage zur Hand.
Grüße
Ulf
ich weiß ja nicht, wie du Prise definierst. Bei mir ist das
die Menge, die zwischen Daumen und Zeigefinger zu greifen ist.
1-2 g wären das Äquivalent von 1-2 cm3 Wasser. Das
erscheint mir etwas viel.
Hallo
die Dichte von Salz ist etwas mehr als doppelt so groß wie die von Wasser.
nur so als Tip, vielleicht passt es ja dann zwischen deine Finger.
lg Zewa
ich weiß ja nicht, wie du Prise definierst. Bei mir ist das
die Menge, die zwischen Daumen und Zeigefinger zu greifen ist.
1-2 g wären das Äquivalent von 1-2 cm3 Wasser. Das
erscheint mir etwas viel.die Dichte von Salz ist etwas mehr als doppelt so groß wie die
von Wasser.
nur so als Tip, vielleicht passt es ja dann zwischen deine
Finger.
Hallo Zewa,
bei Salz als kompakten Körper hast du natürlich recht. Wie viel Luft ist aber zwischen den Kristallen? Wasser habe ich ja nur als groben Vergleich gewählt. Das ist für die meisten Leute leicht vorstellbar.
Nun gib aber bitte auch einen Tipp für das Gewicht einer durchschnittlichen Prise Salz?
Grüße
Ulf
hallo ulf,
eine prise ist aber die menge, die zwischen drei finger passt: daumen, zeigefinger und mittelfinger. das stützt die meinung von claude.
strubbel
S:open_mouth:)
eine prise ist aber die menge, die zwischen drei finger passt:
daumen, zeigefinger und mittelfinger. das stützt die meinung
von claude.
Hallo Strubbel,
mein Verständnis einer Prise entspricht der Definition im Duden. Damit wir nicht aneinander vorbeireden, hatte ich Claude gefragt, was er unter einer Prise versteht.
Grüße
Ulf
Neues Experiment
Hallo,
da mich das „Problem“ nun auch beschäftigt und meine Briefwaage unter 2 g kritisch zu bewerten ist, habe ich 20 Prisen genommen und die Summe dann durch 20 geteilt.
Nun möchte ich euch das Ergebnis nicht vorenthalten.
Eine Prise (Daumen und Zeigefinger (so sagt es der Duden)) 0,5 g.
Eine Priese (Daumen, Zeige- und Mittelfinger - reichlich genommen) 1,75 g.
Das Ergebnis ist bei Hebammen nicht reproduzierbar, da ich größere Hände habe.
Grüße
Ulf
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hallo nochmal,
hm, bleibt zu festzustellen, daß eine prise salz manchmal ganz schön viel sein kann. im gegensatz zur meinung der ausgangsposterin.
viele schöne experimente wünscht
strubbel
&
)