Hallo OLR,
Deinem Eis fehlt die Luft!
Die spezielle Eismaschine für einfache Haushalte besteht aus 2 ineinanderpassenden Metallschüsseln (Edelstahl macht sich hervorragend!), einem Schaber und ca. 1 bis 2 Liter Eiswasser.
Eiswasser herstellen: Salz in Wasser auflösen, das Ganze 2 Tage lang in den Gefrierschrank. Salz senkt den Gefrierpunkt. Je mehr Salz, desto flüssiger bleibt das Gemisch.
In die äußere Schüssel kommt das Eiswasser, in die innere die noch flüssige Speiseeis-Masse.
Dann immer schön die sich am Rand und am Boden bildende Eisschicht des Speise-Eises abschaben und zwar solange, bis alles gefroren ist.
Das dauert - wenn ich mich recht erinnere - ca. 1/2 Stunde.
Falls das Eiswasser in der äußeren Schüssel nicht mehr kalt genug ist, dieses austauschen. Von daher empfiehlt es sich, im Vorfeld genügend Eiswasser herzustellen.
Gruß Gudrun *die das in einer „Hobbythek“-Folge gesehen hat*
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