hat einfach Zucker (Monosaccharide) wie z.B. Glukose einen höheren Energiewert, wenn man die gleiche Menge betrachtet, als zweifach Zucker (Disaccharide) wie z.B. Maltose, oder kann man sagen, dass die Disaccharide einen doppelt so hohen Energiewert haben bei gleicher Menge/Gewicht?
Der physiologische Brennwert ist bei gleicher Gewichtsmenge identisch.
HTH