Hi Sybille, hi Ali
naja, wenigstens haben die Makrobioten erkannt, das ein volles Korn, bzw jegliches Essen vorher schon aufgeschlüssselt gehört, also langes Kochen unter Druck, fermentieren und ähnliches, das macht volles Korn dann tatsächlich eher gesund und wertvoll, im Gegensatz zum Frischkornbrei.
Ansonsten absolute Zustimmung: Ein gutes (Meer)Salz zum Kochen, die berühmte „Prise“ Salz ist wichtig und zum Trinken ein nicht natriumarmes Wasser! (z.b. Gerolsteiner)
Genauso gehört in vieles eine Prise Süß, also Zucker, aber eben nur die Prise und ein gutes Öl. Gut erhitzbar ist auch Erdnussöl. Auch wenn man es nicht zum Kochen benutzt kann man es sich dann zum Essen mit unters Gemüse mischen.
-Behandlungsbedürftiger Kaliummangel
Kalium findest Du in Pilzen, Bananen, Datteln, Bohnen,
Chilies, Käse, Spinat und Kartoffeln… bis auf die Pilze sind
das nicht gerade die klassischen Diät-Lebensittel, dafür sind
sie gesund.
Aber sie passen alle wunderbar in ein ausgewogenes Essen. Also ran da, Ali!
-Behandlungsbedürftiger Calciummangel
da sind Milchprodukte angesagt
Kleiner Einspruch, kein erwachsenes Kalb trink regelmäßig Milch. Calcium Quellen gibt es noch mehr und passendere. Das Calcium in der Milch ist eher ein Calcium-Schock und wird verdächtigt unsere Depots eher zu leeren. Warum dann trinken, wenn die meisten es noch dazu gar nicht vertragen und sich dadurch insgesamt Mängel durch Reizung der Darmschleimhaut holen.
Wenn Du Milch wirklich verträgst, dann bitte VOLLmilch. Das Verhältnis der natürlichen Fettsäuren in der Vollmilch hilft Deinem Körper gegen Entzüdungen!
Du kannst überall mit Fetten sparen, also z.b. Fisch in Wasser anbraten, auf Chili und Knobi und Ingwer absolut herrlich, aber bitte nutze in den wenigen Nahrungsmitteln, in denen es von Natur aus reingehört immer das volle Fett und nicht die vom Menschen veränderten Varianten, diese Fette sind wichtig!
Gruß
Kathy