Hallo,
ich habe zu Hause einen Babybrei für meine Tochter, der „natürlich kristallzuckerfrei“ ist, wie sie es ja jetzt alle nun sind. Nun befürchte ich aber, dass da auf alternative Süssungsformen zurückgegriffen wurde. Als Bestandteil findet sich Galactooligosaccharose, allerdings deklariert als Ballaststoff. Was genau ist das, ist es wirklich ein Ballaststoff oder ein Süssungsmittel und damit für die Babyernährung nicht sinnvoll bis eher schädlich?
Danke für die Antworten!
Was genau ist das, ist es wirklich ein
Ballaststoff oder ein Süssungsmittel und damit für die
Babyernährung nicht sinnvoll bis eher schädlich?
Hi
Ich kann dir leider über diesen speziellen Stoff nichts genaues sagen. Allerdings sind Ballaststoffe („Unverdaubares“) bestimmte Mehrfachzucker, für die der Körper keine Enzyme hat, sie also nicht verwerten kann.
Zellulose beispielsweise wäre ein Ballaststoff und unterscheidet sich von dem verdaubaren Mehrfachzucker Stärke (Kartoffeln, Getreide…) sogesehen kaum. Es ist chemisch gesehen alles Zucker.
Es kommt halt darauf an, ob man es verdauen kann oder nicht.
(kleiner Ausflug in die Chemie)
Grüße
Laralinda
Moin, Katrin,
gurgel mal nach Galactooligosaccharide, da wirst Du fündig.
Gruß Ralf