Getrocknete Lilien

Guten Abend zusammen

ich habe bei mir ums Eck in einem philippinischen Laden eine Tüte getrockneter Lilien (Thailänd. Produkt) gekauft.
Die Phillippina konnte mir allerdings auch nicht sagen, wozu man die verwendet.
Aber auch in Thai-Restaurants konnte man mir nicht helfen.
Ich habe bisher auch noch kein Rezept hierzu gefunden.
Weiß vielleicht hier jemand bescheid?

Gruß
Peter

ich habe bei mir ums Eck in einem philippinischen Laden eine
Tüte getrockneter Lilien (Thailänd. Produkt) gekauft.
Die Phillippina konnte mir allerdings auch nicht sagen, wozu
man die verwendet.

Hi Peter !

Kaufst Du öfters Dinge bei denen Du nicht weißt ob Du sie überhaupt brauchst ?
Da hab ich was für Dich:

http://www.kolonialwarenladen.de

Nichts für ungut… :smile:

Gruß - Achim

Kaufst Du öfters Dinge bei denen Du nicht weißt ob Du sie
überhaupt brauchst ?

Hallo, Achim,
daß ich das brauche, steht außer Frage, ich weiß doch bloß nicht, wie man sie verwendet

Gruß
Peter

Hallo Peter,

ich habe bei mir ums Eck in einem philippinischen Laden eine
Tüte getrockneter Lilien (Thailänd. Produkt) gekauft.

*grins* Geile Kombination, vor allem, weil Lilienknospen (auch Goldnadeln genannt) so ziemlich ausschließlich in der chinesischen Küche verwendet werden.

Aber auch in Thai-Restaurants konnte man mir nicht helfen.

Logisch, weeeeeeil: siehe oben.

Ich habe bisher auch noch kein Rezept hierzu gefunden.
Weiß vielleicht hier jemand bescheid?

Du übergießt die Dinger mit kochendem Wasser und läßt sie ungefähr eine halbe Stunde ziehen, dann schneidest Du die harten Enden ab.

Ein ganz kurzes Rezept (einige Mehr habe ich Dir per Mail geschickt, sonst schimpfen die MODs *fg*):

Schweinefilet mit Lilienknospen

1/2 Tasse Lilienknospen einweichen
5 Tonga-Pilze einweichen + kleinschneiden
250 g Schweinefleisch kleinschneiden
1 EL Sherry mit
2 TL Zucker und
1/2 TL Salz mischen
Öl erhitzen.
Schweinefleisch pfannenrühren (2 Min.).
Sherry/Zucker Mischung hinzufügen.
Pilze + Lilienknospen hinzufügen (1. Min.).
2 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt kochen.

Beste Grüße

Tessa

Herzlichen Dank, werde es ausprobieren o.T.