Hallo Salbei,
ich hatte hier schon mal Ähnliches gefragt und ein paar gute Antworten bekommen.( /t/gesucht-omas-gurkensalat-mit-stampfkartoffeln/450…
Für mich ist dabei dieses Rezept herausgekommen, das inzwischen erprobt ist, geliebt und so an mein(e) Kind(er) vererbt wird:
1 Salatgurke, schälen und fein hobeln
leicht ansalzen und min. 10 Minuten Wasser ziehen lassen
4-6 EL Kondensmilch, die fette
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Esslöffel Essigessenz
1 Spritzer Zitronensaft
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
miteinander aufschlagen (evntl. etwas Öl dazu, ausprobieren)
Variante: klein gewürfelte Zwiebel und/oder Dill dazu
Ich mach’s inzwischen öfter mit Dill als ohne.
In dem Original-Thread stecken aber noch andere Varianten, nachschauen sollte sich lohnen.
Gruß
Katja