Wie lange kann ich hart gekochte, ungepellte Eier im Kühlschrank aufbewaren, so dass ich sie noch unbedenklich verzehren kann ?
Macht es einen Unterschied, ob die Eier zum Kochen „angepiekst“ worden sind oder nicht ?
Für die Beantwortung der Frage vielen Dank im Voraus !
Wie lange kann ich hart gekochte, ungepellte Eier im
Kühlschrank aufbewaren, so dass ich sie noch unbedenklich
verzehren kann ?Macht es einen Unterschied, ob die Eier zum Kochen
„angepiekst“ worden sind oder nicht ?
Hallo Jens
Eier haben eine natürliche Schutzschicht und enthalten Enzyme, die das Küken vor Krankheitskeimen schützen.
Normalerweise schlüpft ein Küken nach 21 Tagen, so lange bleiben auch ungekühlte Eier frisch.
Gekochte Eier sind anfällig für Keime, besonders angepiekste, eine Woche im Kühlschrank ist kein Problem, aber nicht viel länger.
Ausnahme sind gefärbte Eier, das Färben verschließt die Poren, die halten bis zu 4 Wochen.
Gruß
Rainer