Genau das erzählen mir meine Eltern wenn ich zuviel von unserem selbstgepressten HBSaft trinken möchte, doch stimmt das?
Danke im Voraus.
- Schau mal bei
unter Holunder. Und schau mal, wie viele unserer Gemüse- und Kräuterpflanzen sich ansonsten noch da tummeln…
Ergänzend dazu: Alles Grüne am schwarzen Holunder ist unzuträglich. Wenn du also entsaftest, sollten die Beeren vorher von der Dolde / den Stielen getrennt werden - das ist mühsam. Grüne Beeren sollen ebenfalls nicht in die Entsaftung gehen.
Und wie alles ist Holunder im Übermaß genossen übermäßig genossen - man mäßige sich!
dalga
Genau das erzählen mir meine Eltern wenn ich zuviel von
unserem selbstgepressten HBSaft trinken möchte, doch stimmt
das?
Hallo Felix,der Saft ist sehr gesund,der Geschmack ist
Geschmackssache.
Die Giftstoffe im Saft werden durch das Aufkochen zerstört
reines Entsaften mit den herkömmlichen Entsaftern
reicht nicht aus.
Super gegen aufkommende Erkältung,mit Honig heiss getrunken
und danach ab ins Bettchen.
Gruß Kai
Danke im Voraus.
Die Giftstoffe im Saft werden durch das Aufkochen zerstört
reines Entsaften mit den herkömmlichen Entsaftern
reicht nicht aus.
Diesen Satz wollte ich nur noch mal betonen, hatte im Umkreis schon leidende Kinder weil Mutti ihnen „was gutes“ tun wollte, ohne den H-Saft abzukochen… („da gehen doch die Vitamine raus“)
lg
Kate
Die Giftstoffe im Saft werden durch das Aufkochen zerstört
reines Entsaften mit den herkömmlichen Entsaftern
reicht nicht aus.Diesen Satz wollte ich nur noch mal betonen, hatte im Umkreis
schon leidende Kinder weil Mutti ihnen „was gutes“ tun wollte,
ohne den H-Saft abzukochen… („da gehen doch die Vitamine
raus“)
ich habe schon gehört, der Vitamingehalt steigt an beim
Kochvorgang, das wäre aber nur beim Hollersaft der Fall.
Warscheinlich werden die Vitamine dann aufgeschlossen.?
Gruß Kai, der das vermutet
lg
Kate
Hallo zusammen,
Kai schriebte:
ich habe schon gehört, der Vitamingehalt steigt an beim
Kochvorgang, das wäre aber nur beim Hollersaft der Fall.
Warscheinlich werden die Vitamine dann aufgeschlossen.?
Gruß Kai, der das vermutet
das Besonder an Hollersaft sind nicht unbedingt die Vitamine (Vitamin C geht schon beim Kochen kaputt), sondern die Flavonoide und Anthocyane (die machen die dunkelblaue Farbe, nebenbei: die sind sehr schwer künstlich zu syntheitisieren…).
AFAIK sind diese „Pflanzenfarbstoffe“ recht temperaturstabil (Kochen sollte kein Problem sein).
Vermutlich haben auch diese Substanzen den nachgewiesenen antiviralen Effekt. Es gibt sogar eine Studie (in Zellkultur), die eine 99%ige Reduktion der Vermehrung von H5N1-Viren belegt.
Im Falle einer Grippe-Pandemie setze ich persönlich auf Holunderbeere (nur falls das jemand wissen will).
Bester Gruss
Yps
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Vermutlich haben auch diese Substanzen den nachgewiesenen
antiviralen Effekt. Es gibt sogar eine Studie (in Zellkultur),
die eine 99%ige Reduktion der Vermehrung von H5N1-Viren
belegt.
hallo yps,
warum forschen dann tausende wissenschaftler weltweit und werden millionen ausgegeben, um ein mittel gegen vogelgrippe zu finden, wenn schon alles klar ist?
ich halte diese studie für eine luftnummer.
strubbel
e:open_mouth:)
Hallo strubbel,
warum forschen dann tausende wissenschaftler weltweit und
werden millionen ausgegeben, um ein mittel gegen vogelgrippe
zu finden, wenn schon alles klar ist?
ich halte diese studie für eine luftnummer.
Gross-Pharma forscht halt nur an Substanzen, die auch patentiert werden können. Dies ist bei den meisten Pflanzenextrakten nicht mehr möglich (es sein denn, es werden wesentliche Modifikationen eingeführt). nun kann man halt kaum Holunderbeer-Saft mehr patentieren… Sorry, so läuft eben das Pharma-Business.
hast Du dir mal die Studie (Sambucol/Zellkultur und H5N1) genauer angeschaut?
gruss
yps