Kennt jemand von Euch eine empfehlenswerte Internetseite, auf der ich Angaben dazu finde, woran die Nahrungsmittel, die ich zu mir nehme , reich sind?
Hmm … anders.
Ich stelle mir das so vor:
Ich esse z.B. gerne Sonnenblumenkerne und würde gerne wissen, wieviel Prozent des Tagesbedarfes an den Vitaminen XYZ, Mineralstoffen und sonstigen Dingen in einer Portion von XYZ Gramm enthalten sind.
Verständlich?
Ganz klasse wäre optional eine Angabe, für was das entsprechende Nahrungsmittel (hier die Sonnenblumenkerne)gut ist.
Meinethalben:
Sonnnenblumenkerne?
Enthalten die Inhaltsstoffe XYZ und sind daher gut für die Blutbildung beispielsweise (ich habe ja keine Ahnung).
Was mir gar nicht interessiert, sind die Angaben von Kalorien, denn damit habe ich so überhaupt keine Probleme.
Evtl. etwas suchen bis man es findet (hier z.B Einzahl!!)
Wofür welcher Stoff wichtig ist, findet du dort jedoch nicht. Das würde glube ich den Rahmen auch etwas sprengen - das für jeden Nähstoff und für jedes LM aufzuführen.
Bundeslebensmittelschlüssel
Die „offizielle“ Variante ist der Bundeslebensmittelschlüssel.
Da steht so ziemlich alles drin, auch in verschiedenen Darreichungs-/Zubereitungsvarianten.
Jetzt brauche ich nur noch Angaben, wieviel man von was täglich so braucht.
Da muss ich auf den genannten Seiten mal stöbern gehen – vielleicht finde ich ja noch was.
Dankeschön.
Claudia
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Jetzt brauche ich nur noch Angaben, wieviel man von was
täglich so braucht.
Kein Problem, dafür gibt’s die deutsche Gesellschaft für Ernährung (http://www.dge.de/), die gibt Empfehlungen für die empfohlene Nährstoffzufuhr heraus, teilweise unterteilt für verschiedene „Menschengruppen“ (Männer, Frauen, Kinder, Jugendliche, Schwangere, Raucher, Leistungssportler etc.).
Der „gesetzliche Mittelwert“ über alle Menschen, auf den sich die Prozentangaben in einigen Nährwertkennzeichnungen auf den Verpackungen unserer Supermarkt-Lebensmittel beziehen, steht im Anhang 1 der Nährwert-Kennzeichungs-Verordnung, die kann man hier einsehen: http://www.gesetze-im-internet.de/nkv/index.html
