nicht schlimm!
hi,
kohlenhydrahte sind molekulare zuckerketten, die der körper dann in kurze zuckermoleküle aufspalten kann, um sie in energie umzuwandeln. nicht nur für die muskelarbeit sind sie lebenswichtig, sondern auch für die gehirntätigkeit. fehlen sie im blut, verliert man sehr schnell das bewusstsein.
sie sind z.b. enthalten in kartoffeln, die du ja sehr schätzt, in reis, nudeln oder brot. kulturell ist die aufnahme von kohlenhydraten verschieden, die italiener sind nudelfetischisten, asien isst reis und nudeln, nordeuropa liebt kartoffeln. brot essen sie fast alle zusätzlich.
für den stoffwechsel ist es hauptsächlich wichtig, überhaupt kohlenhydrate über die ernährung zu bekommen. eher als notprogramm ist der körper aber in der lage, auch einweisse und fette zur energiebereitstellung zu verwenden. ich halte die empfehlung, keine hohlenhydrate zu essen, für unverantwortlich.
es gibt die wildesten von ideologien und weltanschauungen (wie auch von reinem profitdenken) durchsetzten diätempfehlungen! dann auch noch die zur leistungssteigerung im sport empfohlenen tips…
wird einem dann noch mit dem beiwort „wissenschaftlich bewiesen“ eine neue diätempfehlung gegeben, dann findet sich irgendwann vielleicht eine wissenschaftliche these, die genau das wiederlegt.
iss das, was dir bekommt und was dir guttut. experimentiere mit essen, und finde deine optimale ernährung für dich heraus. glaube dabei vor allem dir selbst und deinen körperreaktionen. alle paar jahre mal beim hausarzt einen bluttest zu machen, würde ich auch jedem empfehlen, um grob zu sehen, ob die wichtigen organe gesund sind. es gibt nämlich gesundheitsprobleme, die durch falsches essen entstehen können, und für die es keine dirkete körperreaktion gibt (z.b. diabetes oder hohes cholesterin und anderes…)
