hallo,
wer hat mehr Information (oder Meinung) darueber, wie stark Mikrowellen Vitamine, Mineralien usw. in Nahrungsmitteln zerstoeren?
Danke fuer Beitraege!
Sepp
Hallo,
Mineralien: überhaupt nicht.
Vitamine: weniger als bei anderen üblichen Zubereitungsarten, wie Grillen, Kochen, Fritieren, Braten usw…, da bei gleicher Leistung Mikrowellen viel stärker in das Lebensmittel eindringen und damit eine kürzere Zeit einwirken müssen, damit das Lebensmittel warm, gar, wasauchimmer ist.
Gruß
Daniel