Hallo Wissende
Ich weis nicht ob ich auf dem richtigen Brett bin, ansonsten bitte uch um Verschiebung.
Es ist für mich keine Frage, dass die Mikrowellen nicht schädlich sind.
Zu Mittag esse ich immer ein Fertigmenü. Geschmacklich gibt es schon einen Unterschied zum frisch gekochtem. Es wird ja vorgekocht und im Mikro aufgewärmt. ha haben die Aromen das Weite gesucht.
Nun die Frage, kann es sein, dass die Mikrowellen die polymere Ketten der Aromamoleküle zerstören oder auflösen?
Danke für Ihre Mühen
fg
peter S
Hallo,
ohne auf die Frage der „Aromamoleküle“ einzugehen, glaube ich, dass dein Problem eher im Fertiggericht selbst liegt.
Ich koche fast jedes Gemüse in der Mikrowelle und stelle im Gegenteil fest, dass das Aroma besser ist als bei der konventionellen Methode (da viel weniger Wasser benutzt wird).
Gruß
Elke
hallo,
es wird hier ein archiv gepflegt, in dem man 56 artikel, die sich mit deiner frage beschäftigen, finden kann.
gruß
ann
dankeschön, ich werde das gleich ausprobieren und es mit Spargel versuchen.
gruß
peter s
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