Hallo,
meine Schwiegermutter hat heute die abenteuerliche These aufgestellt, dass die Vitamine, die in der Milch sind, vom Körper nicht mehr verwertet werden können, wenn man Kaba oder ein ähnliches Instantpulver hinzufügt. Das habe sie in einem Bericht gehört. (Wörtlich sagte sie: „Kaba macht alle Vitamine in der Milch kaputt!“)
Wie lässt sich diese Behauptung, die mir persönlich sehr absurd vorkommt, mit Fakten widerlegen?
ich glaube, ich kann Dich beruhigen. Ich habe zwar auch schon gehört, Kakao würde alle Vitamine und Mineralien killen, aber da ist nur richtig dran:
Kakao enthält Oxalsäure. Diese flockt im Darm mit evtl. vorhandenem Kalzium zu Kalziumoxalat aus, so daß die oxalsäurehaltigen Lebensmittel als Kalziumräuber gelten. Trotzdem sollte auf gleichzeitige Kalziumaufnahme geachtet werden, da die Oxalsäure sonst über das Blut in die Nieren gelangt und dort mit dem im Urin enthaltenen Kalzium ausflockt, was die Bildung von Nierensteinen begünstigt. Beim Kabatrinken ist durch die Milch genügend Kalzium vorhanden, daß die Oxalsäure ohne Umweg über die Niere zur Toilette findet. Trink also ruhig ab und an Dein Glas Kaba!
Weitere oxalsäurehaltige Nahrungsmittel sind Spinat, Sauerampfer, Rhabarber (vor allem roh), Rote Bete, Mandeln, Walnüsse und Erdnüsse.
Hallo, meine Schwiegermutter hat heute die abenteuerliche These aufgestellt, … „Kaba macht alle Vitamine in der Milch kaputt!“…
Hallo,
gehts um Kalzium oder Vitamine?
Das Kalzium wird nicht verschwinden, aber die Kalziumbilanz aus Milch ist negativ, Milch beguenstigt Osteoporose, siehe fleisch-macht-krank.de und milch-den-kuehen.de
Die Vitamine duerften leiden falls die Milch erwaermt wird.
Und das Vitamin B1 wird sinnlos verbraucht zur Zuckerverdauung, Kabe ist 80% Zucker.
Wer normal isst wie die meisten, wird normal krank wie die meisten.
Meines Wissens sind keine relevanten Studien zu diesem Thema gemacht worden. Die Aussage, das Kalzium würde in der Milch gebunden beruht auf einer theoretischen Betrachtung. Wenn jemand also etwas über eine möglichst neutrale Studie weiß, so wäre ich über einen Hinweis dankbar.
Im Hamburger Abendblatt stand am 16.11. ein Artikel, dass die Wirkung von Kakao in Bezug auf „Freie Radikale-Fänger“ (das antioxidative Potential) wesentlich größer ist als bei Rotwein, grünem Tee und schwarzem Tee. Kann so schlecht nicht sein. Aber für Kalzium nehme ich es auch nicht, sondern weil es schmeckt. Wie bei allem anderen kommt es auch hier auf die Menge an!!
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