Hallo Christian,
ich weiß ja nicht, wie groß der Spielraum bei den Foren ist, inwieweit neues darf oder nicht. Ich gehe aber mal von folgenden Grundannahmen aus:
- nicht zu viel in altem rumfuscheln
- max. 1 neues Forum (?)
„Welcher Wein wozu? Wie decke ich für Linkshänder ein? Was ist eine Cloche? Wohin mit der Serviette nach dem Essen? Darf man Kartoffeln schneiden? Whisky oder Whiskey? Wie halte ich Stäbchen richtig? Was bedeuten die Abkürzungen auf dem Weinetikett? Ist Restaurant XY zu empfehlen oder eher nicht? Dieses Brett bietet die Möglichkeit, die kulturellen Aspekte von Essen, Trinken und Genuss zu diskutieren.“
Die Brettbeschreibung. Die finde ich eigentlich gar nicht so verkehrt. Wobei ich hier noch den historischen Aspekt etwas erweitern würde, d.h. wenn nach der GEschichte eines Rezeptes gefragt wird, finde ich, gehört das eher hier hin. (Man wird immer das Dilemma von Grenzzonen haben)
Auch so etwas:
Gehört m.E. hierhin, weil der Schwerpunkt der Frage weniger in der „Tüte“ an sich lag, sondern darin, was so an Gemüsen verwendet werden. Damit ist man bei einem entscheidenden Merkmal, was die Esskultur einer Region ausmacht.
M.E. liegt in der Brettbeschreibung des kochenforums dann eher das Problem:
„Hier seid Ihr richtig, wenn Ihr Fragen oder Tips zum Thema Kochen habt, Rezepte sucht, Fragen zu Zutaten oder Zubereitungsmethoden habt usw …“
Damit fallen vermeintlich Getränke- und Backrezepte raus? Bzw. Fragen, die nicht direkt Rezeptfragen sind, sich aber mit Getränken befassen?
Grundsätzlich sehe ich folgende Gruppen:
Anfragen zu Veranstaltungsorten (überschneidet sich mit Feiern
& Geschenke sowie Reisen)
Meistens Feste und Feiern und nur dann, wenn das Reisen im Vordergrund steht, ebendort.
Aber : Wenn es um kulturelle Aspekte beim Feiern im Zusammenhang mit Ess- und / oder Trinkgewohnheiten geht, gehört das m.E. hier hin.
Anfragen zu Fertigprodukten (Beschaffung: Handel; Verwendung:
Anfragen zu Zutaten (Kochen & Rezepte, Handel)
Für Kochutensilien, Zutaten etc. würde sich ggf. lohnen, ein neues Forum aufzumachen.
Kochen & Rezepte; Historie: ??
s.o. Unbedingt hier. Man beachte auch die Buchempfehlung des Brettes hier. Das gehört elementar zur Esskultur. Auch wenn es darum geht, Rezepte untereinander zu vergleichen (wie wird Pilaw im Orient, in Indien oder in Afrika gekocht)
Anfragen zu lokaltypischen Gerichten, Kochstilen (Kochen &
Rezepte, Kultur und Gesellschaft in aller Welt)
Grenzfall. Wenn der Schwerpunkt eher die Abfrage nach Rezepten ist, dann nebenan, wenn es tendenziell eher um Charakterstika geht: Was kocht man da denn so - dann Esskultur.
Anfragen zu Tischmanieren und Gepflogenheiten
Eindeutig und ganz elementar hier!
Das Problem sehe ich also weniger hier im Brett als in den anderen.
Also mal so ein Vorschlag: Gerichte und Rezepte, egal ob Kochen, Backen, Getränke oder Einmachen in ein eigenes Brett. Und Zutaten bzw. Kochutensilien (Grenze sind die Hausgeräte) in ein eigenes Forum. Falls kein eigenes Forum sinnvoll / gewollt, dann würde ich dennoch den Titel des anderen Forums ändern und die Fragen ebendort behandeln.
LG Petra
P.S.: ich hab jetzt mal so runtergeschrieben, was mir im ersten Wurf durch den Kopf gegangen ist. In einer Diskussion ist das aber sicher besser aufgehoben.
Schön fände ich, wenn da noch mehr zu Pingpong machen würden.