Suche einen komplizierten Cocktail

Essen & Trinken Ess- & Trinkkultur
#1

Fakten: Ich arbeite als Barkeeper und eine gute Freundin hat mich auf ihrem Geburtstag als solchen angestellt. Nun würde ich ihr gerne die Freude eines besonders komplizerten und exklusiven Cocktails machen. Allerdings ergab meine Google-Suche nicht besonders viel.

Frage: Wer kann mir einen komplizierten Cocktail, schwer hinzubekommen, mit zahlreichen Zutaten - nicht unbedingt teuer - aber exklusiv - nennen. Bitte auch antworten, wenn wer einen Cocktail weiß, der recht teuer kommt.

Würde mich über Vorschläge freuen =)

Liebe Grüße
Neo/K-E Reichel

#2

Hallo,

viele Zutaten nicht, aber einigermassen teures Zeug drin waren in dem Martini, den Bond in „Casino Royale“ bestellt hat:
http://www.bartime.de/news.casino-royale-der-drink-i…

Halt noch dünnes Zitronenschalengeraffel mit bei.

Das Rezept aus „Quantum Trost“ habe ich nicht gefunden.

Ich hoffe, dich damit nicht zu sehr gelangweilt zu haben.

Gruß

Annie

#3

Hallo Neo

Frage: Wer kann mir einen komplizierten Cocktail, schwer
hinzubekommen, mit zahlreichen Zutaten - nicht unbedingt teuer

  • aber exklusiv - nennen.

Wie wäre es mit Molekularen Cocktails?
http://www.futuretrends.ch/presse/biozoon/jm2d0942.jpg
http://www.kostis-fooddesign.de/cms/images/content/z…

Passt auch zu Deinem Nick.

Damit kannst Du eine riesige Show abziehen.
Allerdings musst Du die dann auch beherrschen. Und dazu musst Du vorher fleißig üben.

Da ich selbst kein Buch über Moekulare Cocktails kenne, kann ich Dir auch keines empfehlen. Aber Google mal, da findest Du einige.

Interessant ist sicherlich für Dich auch ein Molekular-Cocktail-Kurs:
http://www.jochen-schweizer.de/geburtstagsgeschenke/…
http://www.mydays.de/Feinschmecker/molekulare-cockta…

Aber die Kurse sind eher für Anfänger. Gibt es sicherlich auch für Profis.
Und frag’ doch mal Deinen Chef. Vielleicht bezahlt er Dir sogar den Kurs.
Auch für Deinen Lebenslauf macht sich das sicherlich nicht schlecht.

Gruß
schatten

#4

Hallo,

kompliziert ist das nicht gerade, was ich vorschlagen kann, die Zutaten sind aber mal was anderes:

Cherimoya-Cocktail, das ist von der Beschaffung schon was schwieriger, da gerade eigentlich keine Saison ist. Ich weiß nicht, ob man an die Pulpe kommt. Im Fachhandel ist das aber im Zweifel machbar: http://goccus.com/rezept.php?id=762

Minneola-Abbey mit Thymian. Den finde ich persönlich völlig genial, besonders, wenn es warm ist.
http://goccus.com/rezept.php?id=2231

LG Petra

#5

Danke an Alle =)
Hi ihr,

Vielen Dank für Eure Vorschläge. Der Cherimoya-Cocktail und der Minneola Abbey gefallen mir schon sehr gut. Muss ich mal sehen, ob ich die Zutaten dazu herbekomme. Danke dafür!

Molekulare Cocktails sind natürlich eine Hammershow, da hast Du Recht und sie sehen hammer aus und würden vermutlich auch zu mir passen. Allerdings ist die Zeit für die Erarbeitung an Wissen und Fertigkeit dafür zu kurz, dass ich es für meine Zwecke einsetzen könnte. Aber ich werde diesbezüglich am Ball bleiben, das interessiert mich sehr!

Der Bond-Cocktail ist natürlich eine ganz tolle Idee, darauf hätte ich auch kommen können, weil ich nämlich Vodka-Martini schon des Öfteren „zubereitet“ und auch selbst gern getrunken habe… diese etwas speziellere Form aus Casino Royal ist mir echt sympathisch.

Also ich bedanke mich für Eure Antworten. Ich habe jetzt ein paar Denkanstöße, an denen ich weiter arbeiten werde. =)

LG
Neo

#6

juhuu karl-enst,

ich liebe cocktails und am liebsten die klassiker, die leider i.M. durch diese neue welle (molekular, etc.) etwas in vergessenheit geraten!
wenn es dich jetzt schon nervt, am besten nicht mehr weiter lesen :smile:

meine favorites:
singapur sling; Gin, Cherry Brandy (Cherry Heering Liqueur), Triple Sec, Bénédictine, Ananassaft, Lime Juice, Grenadine und ein Spritzer Angostura (deko muss ich dir ja nicht erklären)

bombay crushed; Gin (Bombay Sapphire), Rohrzucker braun, Lime Juice, Kumquatz (halbiert)

viele grüße

#7

servus,

mach doch einen Ramos gin fizz!

6cl hendricks Gin, 3cl frischer Limettensaft, 1,5cl Zuckersirup, 1cl Sahne, 1 Eiweiß, Sodawasser, Rosenblütenextrakt, Orangenblütenwasser.
Die ersten 5 Zutaten etwa 3-5 min shaken(kein Witz), mit Soda auffüllen, den Rest sparsam(dashes) on top geben…
gibt eine geile Emulsion und schmeckt awesome!!!

Prost

#8

Hey! Der klingt auch hervorragend! Werd mal sehen, was sich machen lässt… aber ich lasse es mir nicht nehmen, den in jedem Fall mal auszuprobieren!

[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]

#9

Der Bombay klingt gut =) Vielen vielen Dank für die Denkanstöße! Und wieso sollte mich das nerven? =)

#10

da du einen komplizierten Cocktail suchst, dachte ich sind meine Vorschläge vielleicht zu „einfach“ !!
:wink: