Hallo,
es wird da und da behauptet, daß der Zitronensaft im heissen Getränk
seinen Vitamin C-Gehalt verliert! Stimmt das?
Gruß,
Fabian
Hi!
Ich denke schon:
„Hitze, lange Lagerung und Feuchtigkeit bauen das Vitamin [C] ebenfalls
ab. Durch Garen und Kochen können bis zu 70% des Vitamins zerstört werden.“
Gruss
Patrick
Hai, Fabian,
schon zum Teil - ist aber wirklich üüüberhaupt gar kein Problem. Es bleibt a) immernoch genug Vitamin C übrig und b) kannst Du in unserer Gesellschaft dem Zeug eigentlich gar nicht mehr entkommen: Vitamin C wird in vielen Lebensmitteln und Getränken unter der Bezeichnung Ascorbinsäure als Konservierungsstoff genutzt…
Gruß
Sibylle