ich frage mich immer, warum es relativ verbreitet ist, Ente zu
essen, nicht aber Schwan.
Hallo Jasper,
nach dem letzten Weltkrieg wurde die Schwäne in Deutschland fast ausgerottet, da sie gegessen wurden.
Unsere Hausgänse und Hausenten waren leichter zu züchten, da sie nicht so ein großes Brutrevier wie Schwäne haben. (Es gibt eine Ausnahme in England, wo die Schwäne in einer großen Gruppe brüten.)
Dann kommt noch hinzu, dass der Schwan als besonders schön, anmutig, treu usw. gesehen wird. Da ist eine kulturelle/moralische Schranke. Ähnlich wie beim Pferd. Schmackhaftes Fleisch. Aber biete es mal einem 14-jährigen Mädchen an.
Hier noch ein Link ins Archiv, zu einer ähnlichen Diskussion: /t/schwaene-und-kraehen-essen-warum-nicht/2501125
Grüße
Ulf