Guten Abend Steffen,
vieles von dem, was über die lombardischen Kaufleute gesagt wird und von denen die Templer wohl einen Teil ihrer Kenntnisse hatten, gab es schon im Altertum.
Fachliteratur dazu habe ich nicht im Kopf (im Bücherschrank auch nicht), aber einige Romane kann ich Dir empfehlen:
Maurice Druon, Die unseligen Könige
Die Wölfin von Frankreich
Darin werden u.a. Transaktionen, Kreditvergaben etc. lombardischer Kaufleute beschrieben.
Gisbert Haefs, Hannibal
Die Hauptfigur -literaturtheoretisch „center of revelation“ - ist Antigonos, ein karthagischer Händler. Haefs hat die Quellen überaus gründlich studiert und deswegen auch in seiner Beschreibung der finanztechnischen Einzelheiten glaubwürdig.
Gruß - Rolf