Hallo Alleine 
das kann aus der Ferne maximal aus der Hüfte und mit verbundenen Augen beurteilt werden.
Für die Rechtsform sind verschieden Faktoren ausschlaggebend, z.B. Kundenstruktur, Haftungsfragen, aber auch Kosten etc.
Models kosten richtig Geld, ich weiß nicht, ob Sie das alles vorlegen wollen. Evtl. wenden Sie sich da an die einschlägigen Agenturen, die Ihre anderen Fragen zu Abrechnung etc. beantworten können.
Am Anfang würde ich an Ihrer Stelle mal bei der örtlichen IHK aufschlagen und mich dort beraten lassen. Das kostet nix und Sie erhalten wertvolle Tipps. Sollten Sie zukünftiges „Pflichtmitglied“ werden, können die was für Ihre Beiträge schon mal tun.
Ggf. wenden Sie sich an einen Berater, der sich auf Ihre Branche spezialisiert hat, belegen ein Gründungsseminar usw. Hat mir am Anfang auch geholfen.
Auch Berufsverbände können Sie da unterstützen und natürlich die Branche selbst.
Alles Gute für Ihre „Art Werbeagentur“.
FG