Hallo,
Wenn man für zwei kocht, braucht man selten eine ganze Zwiebel. Die andere Hälfte kommt mit Alufolie in den Kühlschrank. Jetzt erzählt mir meine Freundin, Zwiebeln bilden dann nach 2 Tagen einen krebserregenden Stoff. Hat jemand so etwas schon einmal gehört? Was wird da gebildet? Oder ist das nur Aberglaube?
Gruß
Vampy
Hallo,
also genaues weiß ich darüber nicht -soviel vorweg.
Ich mache das auch, allerdings benutzte ich immer nur Klarsichtfolie, weil ich sowas auch mal in Verbindung mit Zitrone (Säure) u. Alufolie gehört habe.Laß Dich nicht verrückt machen, ich denke, es gibt schlimmeres…
Gruß Caren
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Hallo,
steck die Zwiebel inne Tupper, dann brauchste keine Alufolie.
Gruss, Niels
Ich habe gelernt, dass rohe Zwiebel den Verderb von Lebensmittel beschleunigen (Kartoffelsalat).
Warum kaufst Du nicht einfach kleine Zwiebeln oder Schalotten?
Dann hast Du das Problem erst gar nicht (
)
Grüße - Susanne
Hallo Vampy,
wenn du die Schnittfläche mit ein wenig Öl abdichtest und
dann in eine Folie oder Tupper gibst, kannst du die Zwiebel siche noch verwenden.
Wenn du kein Öl draufgibst hat die Schnittfläche sehr schnell
einen weisslichen Belag und des ist sicher nicht gesund.
Zwiebeln aufbewahren Wenn Sie nur eine halbe Zwiebel brauchen, so halbieren Sie die Zwiebel vor dem Schälen und legen die übrigbleibende Hälfte mit der Schnittfläche auf ein gewachstes Papier. Die Zwiebelhälfte bleibt so mehrere Tage frisch.
http://www.foodnews.ch/food_chain/haushalt/Kuechentr…
Jetzt erzählt mir meine Freundin, Zwiebeln bilden
dann nach 2 Tagen einen krebserregenden Stoff. Hat jemand so
etwas schon einmal gehört?
Ich habe jetzt wirklich gesucht im Netz, ausser dass geschälter
Zwiebel an der Luft bitter wird habe ich nichts gefunden, wenn
die Zwiebel natürlich verdorben ist oder schon anschimmelt ist
das was anderes.
http://home.t-online.de/home/M.Lamberty/lmkhe00.htm
Dieser Link mit historischem zur Zwiebel gefällt mir besonders gut !
http://www.sve.org/focus/Focus%20Tabula%202-2000.pdf
Zwiebelgrüße
Kerbi