Meine Frau streitet mit mir

[Kudo]

Tatsächlich habe ich mal warm Butter mit Kürbiskernöl vermengt, im Glauben, dieses Streichfett - Experiment wäre dann streichfächiger, schmackhafter und gesünder.

Ergebnis: das war noch viel härter als die Butter an sich. (Hab ich etwa Triglyceride gebildet/ Fette gehärtet? Verseift? )

Da muß ich nochmal bei, mit mehr Øl, weniger Temperatur oder so …

Gruß, K.

[Dennis]

@Christa

@Inka

unten sind 4 Grad

Das ist ein bisschen arg kalt. Ich hatte vorhin etwas recherchiert, die EU empfiehlt wohl 5 Grad, es scheint aber die Meinung zu herrschen, dass in Deutschland 7 Grad auch ausreichen.

Hier steht sogar etwas von 8 Grad für das mittlere Fach: Kühlschranktemperatur: Bei wieviel Grad genau den Kühlschrank einstellen? | Umweltkommissar | Experten-Tipps | Bayern 1 | Radio | BR.de

Vielleicht drehst du noch ein bisschen am Knöpfchen.

Der eine will die Butter meiseln, der andere schmieren.

Wie geht es Dir @Christa ?

[Inka]

@Christa

Vielleicht drehst du noch ein bisschen am Knöpfchen.

Mhmm … hast ja recht.
Aber ich hab jetzt gemerkt, dass die Temp. doch ziemlich schwankt, je nachdem ob das Gerät gerade gekühlt hat oder nicht.
Regler steht auf 2,5 von 5.

@Bernd54

Der Monk in mir hat immer die Bazillenpopulation vor seinem geistigen Auge.

Gibts denn zu deinem Streit-Thema eigentlich noch gar keinen wissenschaftlichen Forschungsstand?

Und noch mal wegen der Butter; ihr solltet nicht so wässriges Zeug kaufen😉

[Christa]

Ich weiß nicht, wieviel Grad wir haben, in letzter Zeit habe ich nicht gemessen, aber bei mir hat das mit der Butter im Kühlschrank noch nie geklappt, da geht’s schon Richtung meißeln.
Sonst geht’s mir aber auch gut.

[drambeldier]

Wart nur, bis die Dritten kommen, dann drehst Du gerne auch auf 10°C :-)))

Gruß
Ralf

[Christa]

Ich wollte damit sagen, dass mir Butter im Kühlschrank JETZT schon zu fest ist, auch die, die der Hersteller gerne als „streichzart“ anpreist. Deswegen steht die Butterdose auf der Arbeitsplatte, aber nur kleine Mengen für ca. 3 Tage, der Rest friert vor sich hin im Kühlschrank, bis das nächste Stückchen zum „Draußenlagern“ abgeschnitten wird.

[oldy22]

@Bernd54

@Dennis

Ansonsten läßt man erst alles draußen abkühlen

Hört sich an wie ein Gesetz.

Warum Energie aufwenden, wenn es auch von alleine geht…

[C_Punkt]

Weil:

Meine Frau streitet mit mir

Eine bessere Lösung wäre ein Wasserbad, um die Temperatur des Lebensmittels möglichst schnell zu reduzieren. Das Hauptproblem der Veranstaltung ist, dass sich einstmals heiße Speisen beim Abkühlen sehr lange in einem Temperaturbereich aufhalten, der sehr gut für die Vermehrung von Mikroorganismen ist - also so grob unterhalb von 50 Grad und oberhalb von 25 Grad. Verschließt man das Behältnis fest, reduziert man natürlich den Eintrag von Mikroorganismen, aber das, was noch drauf und drin ist, ve…

[oldy22]

Wer’s braucht soll’s machen, dann aber schockfrosten bitte…
Wir stellen verderbliche Dinge zum Abkühlen auf die Kellertreppe da ist kälter als in der Küche - aber jeder seinem gusto - und wieviel er seinem Verdauungstrakt an Herausforderungen zumuten kann / will.

[Bernd54]

@mod Das Thema ist gegessen, bitte abschließen.

[TG9nb3V0QWRQcm94eS5zZXJ2a]

@Bernd54

Also mir ist sie dort kalt genug und wird dort immer in der angebrochenen und verschlossenen Verkaufsverpackung gelagert.

Bei mir auch. Selbst wenn die angebrochene Packung mal versehentlich für gut zwei Wochen dort stand (Urlaub), war die Milch noch genießbar.