Hi,
hoppla, da haben wir aneinander vorbei geredet, sorry.
Das geht meines Wissens so mit dem Adobe Reader nicht, aber du kannst das mit TweakUI lösen, das gibt’s z.B. hier:
http://www.wintotal.de/softw/?id=523
Du musst etwas runterscrollen bis zur Download-Sektion.
Wenn du es installiert und gestartet hast, gehst du links im Menübaum auf „Common Dialogs“ und dort auf „Places Bar“. Dann klickst du rechts oben zunächst auf den Radio-Button „Custom Places Bar“. Nun kannst du bis zu fünf Speicherorte eingeben, darunter auch den für deine pdf-Files, den du sinnvollerweise ganz nach oben setzt.
Unten bestätigst du das Ganze mit „Apply“ oder gehst mit „OK“ raus.
Fertig.
Hinweis: die Änderungen gelten für alle Programme, die diese Leiste im Öffnen- oder Speichern-Dialog anzeigen, also auch Word oder Excel usw.
So, ich hoffe, dass ich dir jetzt helfen konnte. 
Viele Grüße
WoDi