also Deine gesuchte Pflanze muss Sauerampfer (rumex sp.), den
man auch als Mensch zu Salat verarbeitet essen kann.
was zumindest bei uns landläufig als Sauerampfer bezeichnet und gegessen wird ist Rumex acetosa und R. acetosella (Kleiner Sauerampfer).
R. obtusifolia wird als Wiesenunkraut bekämpft, da es von den allermeisten Pflanzenfressern verschmäht wird und durch den hohen Oxalsäuregehalt auch z. T. giftig wirkt.
… aber wenn Du es
an die kaninchen verfüttern möchstets
falls es sich um Rumex obtusifolia (Stumpfer Ampfer) handelt, würde ich wegen des hohen Oxalarsäuregehaltes davon abraten, diesen an Kaninchen zu verfüttern (Harnkristalle, Verdauungsbeschwerden).