Das Schnitzel / der Braten

Hallo!

Ich habe gelernt, dass die Substantive aus dem Infinitiv, Neutrum sind.
gehen…das Gehen
essen…das Essen

Warum ist „Braten“ Maskulinum? Gibt es andere Wörter, die aus dem Infinitiv gebildet werden und nicht Neutrum sind?

Ich danke euch

Braten hat zwei Bedeutungen:

Das Braten dauerte zwei Stunden.
Gemeint ist die Tätigkeit, etwas zu braten.

Der Braten schmeckt gut.
Gemeint ist das gebratene Fleischstück.

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