Hi!
Jeder Käse hat xx% Fett i. Tr.
AFAIK heisst das „Fett in Trockenmasse“.
Aber wer oder was ist diese ominöse Trockenmasse? Heißt der Besitzer der Käserei vielleicht Herr Trockenmasse und ist ziemlich fett 
?
Und was bedeutet es für den effektiven Fettgehalt des Käses?
Ciao
Kaj
Hi!
Jeder Käse hat xx% Fett i. Tr.
AFAIK heisst das „Fett in Trockenmasse“.
GENAU!
Aber wer oder was ist diese ominöse
Trockenmasse? Heißt der Besitzer der
Käserei vielleicht Herr Trockenmasse und
ist ziemlich fett
Gibt es bestimmt auch irgendwo auffer Welt! 
Und was bedeutet es für den effektiven
Fettgehalt des Käses?
Der Käse hat unter Abzug des Wassergehaltes noch xx % Fett i. Tr.
Ciao
Kaj
Tschöööh
Stephan
Und ich hab immer gedacht, das heisst Fett in Trance… hihi