Fett i. Tr

Hi!

Jeder Käse hat xx% Fett i. Tr.
AFAIK heisst das „Fett in Trockenmasse“.
Aber wer oder was ist diese ominöse Trockenmasse? Heißt der Besitzer der Käserei vielleicht Herr Trockenmasse und ist ziemlich fett :smile: ?
Und was bedeutet es für den effektiven Fettgehalt des Käses?

Ciao
Kaj

Hi!

Jeder Käse hat xx% Fett i. Tr.
AFAIK heisst das „Fett in Trockenmasse“.

GENAU!

Aber wer oder was ist diese ominöse
Trockenmasse? Heißt der Besitzer der
Käserei vielleicht Herr Trockenmasse und
ist ziemlich fett :smile: ?

Gibt es bestimmt auch irgendwo auffer Welt! :wink:

Und was bedeutet es für den effektiven
Fettgehalt des Käses?

Der Käse hat unter Abzug des Wassergehaltes noch xx % Fett i. Tr.

Ciao
Kaj

Tschöööh

Stephan

Und ich hab immer gedacht, das heisst Fett in Trance… hihi