wahrscheinlich stehen wir alle vor dem Problem, was wir mit den vielen vielen harten Eiern machen, die nun übrig sind. Also bei uns gibt es da jedes Jahr folgendes:
Durchwachsener Speck (Schinken geht also auch, falls der auch übrig sein sollte ;-D) wird in Würfel geschnitten und mit Margarine schön knusprig gebrutzelt. Dann wird Buttermilch reingegossen (einen kleinen Rest aufheben!). Das ganze wird mit viel Schnittlauch und Salz und Pfeffer gewürzt. In den Rest buttermilch etwas Mehl geben und zum Andicken verwenden. Harte Eier pellen, halbieren und in der Soße erwärmen.
Dazu gibt es gekochte Kartoffeln.
njammmm
Was macht Ihr mit Euren harten Eiern?
Queedin
PS: das Rezept stammt übrigens von einem Kalenderblatt von 1994.
Hallo Queedin.
Wir haben nicht so viele Eier, zum Glück. Aber wir machen mit denen, die übrig bleiben "Hessische Grüne Soße ", auch mit Pellkartoffeln.
500g Magerquark, 250g Saure Sahne, etwas Milch, Salz, Pfeffer, Messerspitze Senf, 3 hartgekochte gehackte Eier.
Alle Zutaten nach Vorschlag 1 oder 2 miteinander vermengen, 1 bis 2 Stunden kühl gestellt durchziehen lassen. Die Soße zu gekochtem Rindfleisch mit Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln reichen.
wir machen Eier mit Senf- oder Frischer Peterssiliensauce und auch mit gekochten Kartoffeln, aber das Rezept von Dir und Rabchen klingt auch mnjam mnjam.
wahrscheinlich stehen wir alle vor dem Problem, was wir mit
den vielen vielen harten Eiern machen, die nun übrig sind.
Also bei uns gibt es da jedes Jahr folgendes:
Durchwachsener Speck (Schinken geht also auch, falls der auch
übrig sein sollte ;-D) wird in Würfel geschnitten und mit
Margarine schön knusprig gebrutzelt. Dann wird Buttermilch
reingegossen (einen kleinen Rest aufheben!). Das ganze wird
mit viel Schnittlauch und Salz und Pfeffer gewürzt. In den
Rest buttermilch etwas Mehl geben und zum Andicken verwenden.
Harte Eier pellen, halbieren und in der Soße erwärmen.
Dazu gibt es gekochte Kartoffeln.
njammmm
Was macht Ihr mit Euren harten Eiern?
Queedin
PS: das Rezept stammt übrigens von einem Kalenderblatt von
1994.
aaalso, da nimmt man (in sinnvoller Zusammensetzung und je nachdem, was eben so da ist)
Majo und Eigelbe und ein bisserl Salz / Pfeffer und rührt das zusammen (böse Zungen behaupten, daß man auch Tomatenmark - pardon -euro reintun kann, aber das hab ich noch nie ausprobiert…)
die Eiweiße kleingeschnitten (so in dickere Scheiben, wie’s halt geht ohne Eigelb *g*)
Champignons aus der Dose (bevorzugt die ganzen)
Spargel aus der Tose (so in 2 cm langen Stücken)
Tomaten nicht aus der Dose, sondern frische (in so etwa halbchamignon-große Stücke)
das alles in die Soße und jaaaaaaaaaaaaaaaaaammmmmmmmmmmmmmmm ))
Das krieg ich heut abend auch wieder *g*
Petzi
PS: das Rezept stammt übrigens von einem Kalenderblatt von
1994.
Und das von meinem früheren Scheffe, der in Analogie zu seinem Familiennamen den Salat immer (M)eiersalat nannte *g*
))