Hallo,
wir haben dieses Jahr massenhaft Äpfel, und eine Menge wurde schon zu Saft. Aber was machen wir nun mit dem Rest? Es sind noch soviele schöne Äpfel da. Kompott oder Muß ißt bei uns keiner. Was kann man sonst noch haltbares aus Äpfeln machen? Bin für alle Vorschläge offen!
Danke Babel
Most?
Hallo Babel,
bring deine Äpfel doch zu einer Mosterei und hol dir dafür Most. Der ist länger haltbar und schmeckt fein.
Gruß,
Jörg
Moin Babel,
wie wäre es mit Apfelgelee?
Apfelgelee
1500 g Äpfel
1 Liter Wasser
1 kg Zucker
½ Stange Zimt 1 Zitrone, davon Schale und Saft
½ Vanilleschote(n)
Die Äpfel kleinschneiden und weich, aber nicht musig, kochen. Das Ganze durch ein Tuch oder Sieb passieren und mit dem Zucker und den anderen Zutaten bis zur Gelierprobe kochen.
Dieses (und noch andere) findest Du unter
http://www.chefkoch.de
Viele Grüße Stefanie
Hallo,
wir haben dieses Jahr massenhaft Äpfel,
willkommen im Club 
Aber was machen wir nun mit dem Rest? Es sind
noch soviele schöne Äpfel da. Kompott oder Muß ißt bei uns
keiner. Was kann man sonst noch haltbares aus Äpfeln machen?
Bin für alle Vorschläge offen!
Du könntest noch ein paar Apfelkuchen machen und einfrieren. Ansonsten verschenk die Äpfel doch einfach an Kindergärten oder an die Tafeln.
Grüße,
Sue
Hallo,
man kann Äpfel ganz einfach in einem ungeheizten Raum lagern.
Meine Mutter machte das früher im ungeheizten Schlafzimmer. Dazu wurden die Äpfel einzeln nebeneinander auf Zeitungspapier auf dem Schlafzimmerschrank gelagert. Zum Schutz vor Staub kann man sie mit einem leichten Tuch abdecken.
Regelmäßig kontrollieren und schlechte Äpfel verwerten.
Nicht jede Sorte ist für diese Lagerart geeignet, einen Boskop kann man so monatelang lagern.
Noch besser ließen sich Äpfel in einem Lagerkeller, der gut durchlüftet und frostfrei ist, lagern - aber wer hat schon so einen?
Gruß, Edi
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
Apfelwein!!!
Und zum Lustmachen diese Seite:
Wir sind seit einiger Zeit begeisterte Weinmacher - seither reizt kein noch so edles gekauftes Fläschchen mehr.
dalga
Brennen!
Hallo Babel,
such Dir eine Brennerei in Deiner Gegend (Gelbe Seiten), maische die Äpfel nach
deren Anweisung in Fässern im Keller ein und lasse sie dann von denen brennen.
Ergibt hervorragenden Obstler, der praktisch unbegrenzt hält. Und wenn man die
Flaschen oder Glasballone nach dem Verkorken noch mit Wachs verschließt und
einige Jahre lagert, wird er ausgesprochen mild.
Gruß
Bolo2L
(der von seinem Baum dieses Jahr nur sieben Äpfel geerntet hat 
)
Hallo!
wir haben dieses Jahr massenhaft Äpfel, und eine Menge wurde
schon zu Saft. Aber was machen wir nun mit dem Rest?
Mein Opa dörrt jeden Herbst die übrigen Äpfel im Dörrautomaten. Die schmecken sehr gut (pur oder im Müsli) und sind über ein Jahr haltbar.
-> http://www.suessmost.ch/doc/23_doerren.htm
Grüße, Tanja
DANKE 
Vielen Dank für die vielen tollen Ideen!
wink
Also hier ist es derzeit so, dass wir uns das Saft-Mobil holen.
Dann sagt man allen bescheid wann das kommt und alle bringen ihre Äpfel und dann wird darasu saft gemacht.
Der Liter kost nichtmal nen Euro, du bist deine Äpfel los und der Saft hält sich ja lange.
Dadurch, dass das dann Direktsaft ist, kannste dann aber auch Apfelgelee draus machen.
lg mellow
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]