Hi!
Kennt jemand von Euch zufällig ein tolles Buch über die „Armenische Küche“ und vorzugsweise auf deutsch?
Schönen Gruß
Baxie
Ei gude wie,
also man gehe ins Internet und schaue mal auf so eine verdächtige Seite nach … hm Amazon … OK … ich gebe mal amerikanische Kochbücher ein … ne nicht das richtige … hmm … vielleicht amerikanische Rezepte … Japp sieht gut aus
hier der Link
http://www.amazon.de/amerikanische-rezepte-Kochen-Ge…
wenn er nicht geht, dann gehe doch vor wie oben
oder schaue doch mal bei www.chefkoch.de vorbei und gebe gezielt ein was Du mal Kochen möchtest.
Gude Tamrat
Lieber Tamrat,
Du kennst schon den Unterschied zwischen armenisch und amerikanisch?
Gruß sannah
(Die nur „Culinaria Russia“ gefunden hat, dass laut diesem Forum hier http://www.armenien.am/thread.php?postid=89579 Armenien zwar knapp, aber gut behandelt.)
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Hi!
also man gehe ins Internet und schaue mal auf so eine
verdächtige Seite nach … hm Amazon … OK … ich gebe mal
amerikanische Kochbücher ein … ne nicht das richtige …
hmm … vielleicht amerikanische Rezepte … Japp sieht gut
aus
Und wer dann noch des Lesens mächtig ist, ist klar von Vorteil, denn unter „armenisch“ finde ich absolut nix …
Denn es dürfte ganz einfach das Problem sein, daß es definitiv KEIN armenisches Kochbuch auf deutsch gibt.
Das hier http://www.armeniapedia.org/index.php?title=Adventur… könnte vielleicht eher weiterhelfen …
Grüße,
Tomh
PS: Es ist verdammt schwer, irgendetwas armenisches zu finden - aber zum Glück haben wir unsere armenischen Nachbarn, die uns leckere Rezepte raussuchten und übersetzten …
Grüße,
Tomh
tja - da habe ich mich wohl verlesen - aber leider habe ich schon eine festgestellte Legastheniker Schwäche - somit bin ich manchmal das Schreiben und das Lesen halt nicht mächtig - passiert mir häufiger - man muss damit lernen zu leben das man sich zum Depp macht
aber zum Glück es ja auch Google oder Yahoo und da kann man armenische Küche eingeben
http://www.haias.net/kochbuch/kochbuch.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/312621112616590,67/Sc…
Hi Tamrat!
Vielen Dank. Deinen 2. Tipp fand ich wesentlich besser, wie den 1. Denn ich war ja auf der Suche nach armenischen Sachen. Danke. Aber speziell Kochbücher gibts wohl nichts. Ich wollte gerne etwas zum Blättern… ich weiß, ich weiß…ich kann mir die Sachen jetzt ausdrucken… aber ist doch nicht dasselbe wie ein Buch mit Tipps und Bilder n`est pas??
Grüße
B.
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Hi Sannah!
Danke, diesen Wälzer habe ich schon… Da lohnen sich mal 20€ Ausgabe für so ein schweres + großes Buch…lach…
LG
B.
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Hi Tomh!
Lach, wo Du Recht hast, hast Du wohl einfach Recht 
. ARRRRRMMMMenien und ARRRRRmerikaaaaaa…
Danke.
B.
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Hi,
wenn du auch einzelne Rezepte suchst, probier das mal:
Armenischer Honigkuchen
75 g Margarine schmelzen lassen
3 Eier
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
schaumig rühren.
3 El. Sahne
Die abgekühlte Margarine und Sahne unter die Eimasse rühren.
150 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
unterheben
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und glattstreichen
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C auf der zweiten Schiene von unten 10 Min. backen.
100 g Margarine
in einem Topf zerlassen
80 g Zucker
80 g Honig
2 El. Sahne
150 g Mandelblättchen
1/2 Tl. Zimt
dazugeben und unter Rühren einmal aufkochen lassen.
Masse auf den Kuchen streichen und weitere 15 Min. backen.
Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Gruss
Chrisma
Ich versuche gerade, mir den Kaukasus zu erschließen - so rezepttechnisch gesehen
Hier habe ich einige armenische Rezepte gefunden:
Lawasch (dünnes Fladenbrot): http://goccus.com/rezept.php?id=1325
Gefüllte Forelle: http://goccus.com/rezept.php?id=1319
Schtoraz (armenische Klopse): http://goccus.com/rezept.php?id=1321
Tolma: http://goccus.com/rezept.php?id=1320
und mein persönlicher Favorit Hähnchen in Kornelkirschensauce:
http://goccus.com/rezept.php?id=1322
LG Petra