Hallo liebe Experten,
ausnahmsweise mal eine kurze Frage von mir:
Wie gesund/ungesund sind schwarze Oliven? Ich könnte momentan fast jeden Tag ein Glas eingelegte (Salzwasser) schwarze Oliven essen - sollte ich das lieber lassen oder ist das gut für meine Gesundheit/Körper/Figur?
Danke für Infos
liebe Grüße
alexa
Hi Alex 
ein gutes Neues noch nachträglich. Hat ja im letzten schon gut
angefangen 
!
Also wegen der Oliven: Mein Lebensmittel-Lexikon sagt, dass die
Dinger 14-25% Öl enthalten. Einerseits.
Andererseits ist das natürlich ein für Herz und Kreislauf
wertvolles Öl, wenn man damit tierische Fette ersetzt. Und
überhaupt: Wenn man so schlank ist wie Du, darf man im Winter
schon ein paar Kalorien mehr zuführen.
Noch ein Kriterium: Da ist natürlich auch gewaltig Salz drin.
Also übertreib’s nicht, denn das wiederum ist nicht so gut für
Herz und Kreislauf. Wenihstens genügend trinken (aber da kriegst
eh’ einen Brand drauf) – neiiin! natürlich keinen Alk!
Lieb Grüße
Bolo
(Rühr Dich nächste Woche mal und sag mir, wann Du ein bisschen
länger da bist, dass ich mal vorbei kommen kann)
Hallo liebe Experten,
ausnahmsweise mal eine kurze Frage von mir:
Wie gesund/ungesund sind schwarze Oliven? Ich könnte momentan
fast jeden Tag ein Glas eingelegte (Salzwasser) schwarze
Oliven essen - sollte ich das lieber lassen oder ist das gut
für meine Gesundheit/Körper/Figur?Danke für Infos
liebe Grüße
Hi Bolo
ein gutes Neues noch nachträglich. Hat ja im letzten schon
gut
angefangen
Ebenso, auch ein gutes Neues, hoffe, Du bist schön reingerutscht. Ich für meinen Teil hab richtig schön reingefeiert. *grins*
Also wegen der Oliven: Mein Lebensmittel-Lexikon sagt, dass
die
Dinger 14-25% Öl enthalten. Einerseits.
Andererseits ist das natürlich ein für Herz und Kreislauf
wertvolles Öl, wenn man damit tierische Fette ersetzt. Und
überhaupt: Wenn man so schlank ist wie Du, darf man im Winter
schon ein paar Kalorien mehr zuführen.
Oh, danke fürs Kompliment, die paar Kalorien habe ich auch definitiv zu mir genommen, uiuiuiui… )
Noch ein Kriterium: Da ist natürlich auch gewaltig Salz drin.
Also übertreib’s nicht, denn das wiederum ist nicht so gut für
Herz und Kreislauf. Wenihstens genügend trinken (aber da
kriegst
eh’ einen Brand drauf) – neiiin! natürlich keinen Alk!
Wie - keinen Alk? ) Danke Dir für die Infos, meine ganzen Mädels gehen mir auf den Geist, dass die Oliven so wahnsinnig fett sind und das doch wohl völlig ungesund ist… okay, dann haben sie halt teilweise recht. aber ganz abhalten von den oliven kann mich eh keiner, dafür esse ich ja keine Süßigkeiten.
Auch liebe Grüße
alexa
Lieb Grüße
Bolo(Rühr Dich nächste Woche mal und sag mir, wann Du ein bisschen
länger da bist, dass ich mal vorbei kommen kann)
Sieht ganz gut aus nächste Woche, bin noch nicht verplant, außer Freitags.
lass uns einfach dienstag mal mailen, bin heute nicht mehr lange da.
schwarz vs. geschwärzt
Hallo Alexa,
Wie gesund/ungesund sind schwarze Oliven? Ich könnte momentan
fast jeden Tag ein Glas eingelegte (Salzwasser) schwarze
Oliven essen
Kommt drauf an ob Du auch wirklich schwarze Oliven isst. Die sind nämlich relativ selten, ultralecker, aber auch sehr teuer.
Die meisten „schwarzen“ Oliven in den Regalen sind nämlich nur geschwärzte grüne Oliven. Guck mal auf dem Glas, ob das was von Eisen-3-Oxyd (oder so ähnlich) draufsteht. Wenn ja, dann verleibst Du Dir mit Deinen Oliven auch noch jede Menge Lebensmittelfarbe ein! Ob das nun so gesund ist…?
Gruß
Stefan
Hi Stefan,
entschuldige wenn ich mich da mal so einmische, aber reife Oliven sind schwarz, gruene sind schlicht unreif und ich glaube kaum, dass sich der Aufwand lohnt selbige einzufaerben…
liebe Gruesse,
Astrid
*dievoreinigenjahrenselbstolivengeerntethat*
Hi,
entschuldige wenn ich mich da mal so einmische, aber reife
Oliven sind schwarz, gruene sind schlicht unreif und ich
glaube kaum, dass sich der Aufwand lohnt selbige
einzufaerben…
Eben! Wenn Du Dich auskennst, dann weisst Du auch, das reife Oliven sehr weich sind. Die sind nur mit hohen Verlusten zu transportieren/verarbeiten. Der Verbraucher möchte aber „schwarze Oliven“. Also nimmt man die üblichen grünen, harten, unreifen Oliven, gibt ordentlich billigen schwarzen Farbstoff rein, druckt irgendwo auf der Verpackung ein winziges, vorgeschriebenes „geschwärzt“ auf - und kann den höheren Preis für „schwarze Oliven“ verlangen.
Gruß
Stefan
Hallo,
entschuldige wenn ich mich da mal so einmische, aber reife
Oliven sind schwarz, gruene sind schlicht unreif und ich
glaube kaum, dass sich der Aufwand lohnt selbige
einzufaerben…
zu dem bereits gesagten: Schwarze Oliven lassen sich - weil sie eben so weich sind - nur schlecht bzw. nur mit großem Aufwand und Schwund entkernen. Daher sind entkernte Oliven mit einiger Sicherheit geschwärzte. Und entkernte Oliven will der gemeine Verbraucher, weil das ja so ein Riesenakt ist, sie mit geschicktem Zungenschlag selbst zu entkernen.
Besser ist natürlich, man hat eine Freundin, deren Familie in Italien selber Olivenhaine hat, wo man dann gelegentlich ein Glas abstauben kann und sich beim ersten mal wundert, daß man mal die aus dem Geschäft gegessen hat.
Gruß
Christian
Hallo!
Kann so ungesund nicht sein.
Der Körper gewinnt daraus Eisen, und überflüssiges Eisen wird, genau wie überflüssiges Vitamin C oder Magnesium, renal ausgeschieden.
Lieber Gruß,
Marcus
Hi Stefan,
Eben! Wenn Du Dich auskennst, dann weisst Du auch, das reife
Oliven sehr weich sind. Die sind nur mit hohen Verlusten zu
transportieren/verarbeiten. Der Verbraucher möchte aber
„schwarze Oliven“. Also nimmt man die üblichen grünen, harten,
unreifen Oliven, gibt ordentlich billigen schwarzen Farbstoff
rein, druckt irgendwo auf der Verpackung ein winziges,
vorgeschriebenes „geschwärzt“ auf - und kann den höheren Preis
für „schwarze Oliven“ verlangen.
Noch nie Oliven geerntet, hm?
Also, reife, schwarze Oliven sind NICHT weich, jedenfalls nicht wenn sie geerntet werden, da bin ich mir 100%-ig sicher. Wie sollte man sie auch sonst in Saecke stecken in denen sie u.U. eine Weile stehen bevor sie verarbeitet werden?
Wenn sie dann „kaltgepresst“ verarbeitet werden - DAS ist eine andere Geschichte.
Aber ich glaube Dir gern, dass gruene eingefaebt werden - ich frage mich dann nur wie bloed man als Verbraucher sein kann unreifes Zeugs zu essen, igitt! Da empfehle ich doch eher welche aus dem Griechenlandurlaub (wird’s in anderen „Oel“-Laendern auch geben, denke ich) mitzubringen!
liebe Gruesse,
Astrid
Hi,
Besser ist natürlich, man hat eine Freundin, deren Familie in
Italien selber Olivenhaine hat, wo man dann gelegentlich ein
Glas abstauben kann und sich beim ersten mal wundert, daß man
mal die aus dem Geschäft gegessen hat.
Ebend, sag’ ich ja! Es ist mir schleierhaft, dass man bewusst unreife Fruechte isst, versteh’ ich absolut nicht.
liebe Gruesse,
Astrid
Hi,
Noch nie Oliven geerntet, hm?
Nö, aber ich würde gerne mal zusehen… am liebsten von einem Liegestuhl aus - und dabei natürlich schon mal die Qualität kontrollieren.
Aber ich glaube Dir gern, dass gruene eingefaebt werden - ich
frage mich dann nur wie bloed man als Verbraucher sein kann
unreifes Zeugs zu essen, igitt!
Auch grüne Oliven haben ihre Daseinberechtigung in der Küche. Die haben einen viel fruchtigeren Geschmack als die reifen. Was allerdings wirklich abartig ist, sind die Geschwärzten!
Nebenbei: viele Sachen, die man isst, sind grade deshalb lecker und beliebt, weil sie noch „unreif“ sind.
Da empfehle ich doch eher
welche aus dem Griechenlandurlaub (wird’s in anderen
„Oel“-Laendern auch geben, denke ich) mitzubringen!
Tja, Urlaub müsste man haben… *träum*
Gruß
Stefan
Hallo,
Besser ist natürlich, man hat eine Freundin, deren Familie in
Italien selber Olivenhaine hat, wo man dann gelegentlich ein
Glas abstauben kann und sich beim ersten mal wundert, daß man
mal die aus dem Geschäft gegessen hat.Ebend, sag’ ich ja! Es ist mir schleierhaft, dass man bewusst
unreife Fruechte isst, versteh’ ich absolut nicht.
naja, das ist doch bei Paprika oder Peperoni auch nicht anders, weitere Beispiele gibt es sicher, auch wenn mir grad nichts einfällt.
Davon abgesehen: Ich esse die schwarzen Oliven auch lieber, wobei man mich mit dem ganzen gefüllten (grünen) Zeug (Mandeln, Sardellen, Paprika) aus dem Supermarkt erst recht jagen kann.
Gruß
Christian
Hi,
Noch nie Oliven geerntet, hm?
Nö, aber ich würde gerne mal zusehen… am liebsten von einem
Liegestuhl aus - und dabei natürlich schon mal die Qualität
kontrollieren.
Pffft - „zusehen“ - Frechheit!!! )
Liegestuhl koennte allerdings in den Bergen Kretas zu Problemen fuehren *fg*…
Auch grüne Oliven haben ihre Daseinberechtigung in der Küche.
Die haben einen viel fruchtigeren Geschmack als die reifen.
Wuerde den Griechen nie einfallen!
Was allerdings wirklich abartig ist, sind die Geschwärzten!
Hoert sich eklig an, stimmt!
Da empfehle ich doch eher
welche aus dem Griechenlandurlaub (wird’s in anderen
„Oel“-Laendern auch geben, denke ich) mitzubringen!Tja, Urlaub müsste man haben… *träum*
Oder die richtigen Beziehungen…*grins*
Ich mag keine Oliven essen, deswegen nutze ich selbige nicht weiter aus. Oel muss es allerdings sein, die Griechen nennen es auch „fluessiges Gold“…
liebe Gruesse,
Astrid
Hallo,
Davon abgesehen: Ich esse die schwarzen Oliven auch lieber,
wobei man mich mit dem ganzen gefüllten (grünen) Zeug
(Mandeln, Sardellen, Paprika) aus dem Supermarkt erst recht
jagen kann.
Die sehen doch teilweise schon pervers aus, finde ich…*schuettel*
Naja, und das sagt ausgerechnet jemand, der gar keine Oliven essen mag! )
liebe Gruesse,
Astrid
Hallo,
naja, das ist doch bei Paprika oder Peperoni auch nicht
anders, weitere Beispiele gibt es sicher, auch wenn mir grad
nichts einfällt.
Zum Beispiel alle exotischen/tropischen Südfrüchte (Feigen, Mangos, Papayas, Sternfrüchte…), die zwar toll aussehen, aber nach fast nichts schmecken, wenn man mal den Vergleich zieht zu dem Geschmack, den man erfahren darf, wenn man sie in einem Ursprungsland gegessen hat. Diese Früchte werden vor ihrer Reife geernet (auch Bananen), sonst kämen sie bei uns nicht mehr heil an.
Eine Alles-muss-man-überall-zu-jeder-Jahreszeit-essen-können-Mentalität.
Frohes Neues wünscht
Deborah
vielen Dank an euch! o.t.
…
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Hallo Astrid,
isst du auch keine Gurken, Zucchini u.ä. ? Oder weisst du nur nicht, dass die im verzehrfähigen Zustand noch weit von der Reife entfernt sind ? Reif ist eine Frucht nämlich nicht dann, wenn sie am besten schmeckt, sondern dann, wenn die Samen ausgereift sind.
Ich kann auch nicht glauben, dass du auf Kreta noch nie grüne Oliven gesehen hast.
Die Kreter wissen nämlich sehr wohl, was schmeckt, daher werden selbstverständlich auch grüne Oliven gegessen !
Gruß
Heidi
(die am liebsten die ganz kleinen schwarzen und die ganz großen grünen Oliven mag !)