Hallo,
für einen Cocktailabend suche ich noch ein paar Cocktailrezepte …
die Cocktails sollten eher ein wenig „leichter“ sein, fruchtig, erfrischend, und nicht zu sehr „reinhauen“ …
Ideal wäre auch eine eher süße Ausrichtung.
Kennt jemand gute Empfehlungen? Eventuell auch was mit Pfirsich, oder eventuell auch was mit Vanilleeis (gibt’s solche Cocktails?)?
Viele Grüße,
Golo
Hallo, Golo!
Als erstes würde ich Dir raten: ausprobieren!
Ananassaft, ebenso wie Pfirsich, Aprikose, Maracuja, Kirsch … gibt immer eine fruchtige süße sommerliche Note.
Pürierte Früchte sind auch fein.
Kokossirup schmeckt voll nach Urlaub.
Orangen-, Zitronen-, Limetten-, Grapefruitsaft mildern zu viel Süße.
Blue Curacao (gibt’s auch alkfrei als Sirup) macht die Sache grün und exotisch, Grenadine hingegen bringt rote Farbe und fruchtige Süße rein.
Ich persönlich liebe Mandelsirup oder Amaretto zum Aromatisieren; ist natürlich Geschmackssache.
Rum finde ich für fruchtige Cocktails sehr lecker; der weiße ist meiner Meinung nach nicht ganz so hart im Geschmack und erschlägt die Fruchtaromen nicht so stark wie der braune.
Wodka ist recht geschmacksneutral, also vorsichtig verwenden.
Je nach Saft kann man auch den entsprechenden Schnaps/Likör dazu verwenden, puscht das Aroma auf.
Noch ein paar konkrete Rezepte:
Erdbeer-Daiquiri
Für 1 Glas
Zutaten: 70 g Erdbeeren, 2 Eßlöffel Limettensaft, 1 Teelöffel Puderzucker, 4 Eßlöffel weißer Rum oder Tequila, 2-3 Eiswürfel
Zubereitung:
Erdbeeren, waschen, putzen und bis auf eine Frucht mit den übrigen Zutaten zusammen im Mixer pürieren, in ein Cocktailglas oder eine Sektschale füllen und mit der Erdbeere dekorieren.
Erdbeer-Dream
Für 1 Glas
Zutaten: 50 g Erdbeeren, 4 Eßlöffel Orangenlikör, 4 Eßlöffel Sahne, 2-3 Eiswürfel
Zubereitung:
Erdbeeren waschen, putzen und mit den übrigen Zutaten zusammen im Mixer pürieren. In ein Cocktailglas gießen und mit einem Streifen Orangenschale, einer Zitronenscheibe und Melissenblättchen dekorieren.
Acapulco
für 1 Glas
Zutaten: 4 cl Tequila, 4 cl weißer Rum, 10 cl Ananassaft, 6 cl Grapefruitsaft, 4 cl Cream of Coconut
Zubereitung:
Die Zutaten im Shaker gut durchmixen und auf einige Eiswürfel in ein Longdrinkglas abseihen.
Scarlett’s Dream
für 1 Glas
Zutaten: 4 cl Southern Comfort, 4 cl Kirschsaft, 1 cl Grenadine, Eiswürfel, Sekt
Zubereitung:
Southern Comfort mit Kirschsaft, Grenadine und Eiswürfeln in einen Shaker geben, gut schütteln, in ein Cocktailglas mit Zuckerrand abseihen und mit Sekt auffüllen, garnieren.
Mini
Zutaten pro Glas: 4 cl Amaretto, 9 cl Orangensaft, 1 cl Zitronensaft, 2 cl Kokossirup, 2 cl Sahne
Zubereitung:
Alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln zusammen in einen Shaker geben, gut schütteln und in ein Longdrinkglas abseihen.
Cococabana
Zutaten: 4 cl Batida de Coco, 2 cl weißer Rum, 10 cl Ananassaft
Deko: Ananasstück, Cocktailkirsche
Zubereitung:
Zutaten im Shaker gut schütteln und in ein Longdrinkglas abseihen. Glas mit einem Ananasstück und einer Cocktailkirsche verzieren.
Pina Colada
Zutaten: 3 cl brauner Rum, 3 cl weißer Rum, 8 cl Ananassaft, 4 cl Cream of Coconut, 2 cl Sahne
Deko: Ananasstück, Cocktailkirsche
Zubereitung:
Alle Zutaten im Mixer vermischen und in ein Longdrinkglas mit crushed ice geben. Mit Ananas und Cocktailkirsche dekorieren.
Man kann auch nur eine Rumsorte verwenden und/oder Cream of Coconut durch Batida de Coco ersetzen.
Swimmingpool mit Alkohol
Zutaten: 2 cl weißer Rum, 2 cl Wodka, 2 cl Blue Curaçao, 10 cl Ananassaft, 2 cl Sahne, 2 cl Cream of Coconut
Deko: Ananasstück, Cocktailkirsche
Zubereitung:
Alle Zutaten im Mixer vermischen und in ein zur Hälfte mit crushed ice gefülltes Longdrinkglas geben. Mit Ananas und Cocktailkirsche dekorieren
Der Drink ist auch alkfrei lecker, indem man Wodka und Rum wegläßt bzw. mehr Saft und Sahne nimmt und den Blue Curacao-Likör durch Blue Curacao-Sirup ersetzt.
La Dolce Vita
Zutaten: 2 cl Brandy, 4 cl Orangensaft, 2 cl Maracujasaft, ca. 10 cl Prosecco
Deko: ½ Passionsfrucht, 4 Cocktailkirschen, 1 Cocktailspieß
Zubereitung:
Brandy, Orangen- und Maracujasaft im Shaker gut miteinander vermischen. In ein hohes Sektglas eine Cocktailkirsche geben, den Inhalt des Shakers darüber gießen, mit eiskaltem Prosecco auffüllen. Auf einen Cocktailspieß 3 Cocktailkirschen aufspießen, quer über das Glas legen und die halbe Maracuja auf den Glasrand stecken.
Almond Dream
Für 1 Glas
Zutaten: 10 cl Ginger Ale, 2 cl Mandelsirup, 4 cl Orangensaft, 2 cl Zitronensaft, 3 dash Blue Curaçao
Zubereitung:
Alle Zutaten (außer dem Blue Curaçao) in einem Shaker gut schütteln oder verrühren, in ein Longdrinkglas geben und 3 dash Blue Curaçao darüber geben.
Grüßle und gutes Gelingen!
Regina
hallo.
http://www.cocktailscout.de/ schon gefunden? die gesamte liste läßt sich u.a. nach „geschmack“ sortieren.
gruß
michael
Hallo Golo,
hier findest du ganz viele leckere Cocktailrezepte:
http://www.cojito.de/cocktails_cocktailrezepte_0_s_0…
Gruß
Blümchen
Noch beeinflusst vom zurückliegenden Urlaub und dem auch jetzt hier in Good Old Germany eingetroffenen
heissen Sommer, ist mein Top Getränke Favorit für 2006 die „Sangria“.
Sowohl in der Sekt- als auch in der Rotweinvariante.
Nach etlichen geschmacklichen Recherchen und Versuchen stelle ich mal ein Rezept vor, was einfach ist, fruchtig schmeckt und auch
Wirkung zeigt. Also Vorsicht bei größeren Mengen! (>2l)
Abwandeln des Rezeptes in jeder Art und Form ist natürlich möglich.
Zutaten: für 1 l Sangria
0.7 l Rotwein oder Sekt (Rose’ Sekt ebenso möglich)
1 Zimtstange
1 Zitrone
1 Orange
1 Apfel
1 Banane
3 Teelöff. Zucker
0,3 l Fanta Lemon
5 gr. Eisswürfel
2 cl Weinbrand
Zubereitung:
Obst waschen, Zitrone und Orange in Scheiben schneiden, danach vierteln. Banane schälen, ebenso in Scheiben schneiden.
Apfel entkernen und in kleine Stifte schneiden. Obst mischen und 3 Teelöff. Zucker und 2 cl Weinbrand zugeben.
Ein paar Stunden einwirken lassen.
Danach 0.7 l Rotwein + 0.3 l Fanta Lemon in einen Glaskrug schütten. Obst mit Weinbrand und Zimtstange zugeben.
Eisswürfel dazu (das ganze soll richtig kalt sein) und umrühren.
Als optische Verschönerung kann man die Orange auch schälen und damit so wie im Bild den Krug verzieren.
Bild dazu:
http://www.benkoob57.de/Bilder/RIMG0090.JPG
Prost!
