Hallo Feinschmecker,
nachdem Hirse ja sooo gesund sein soll, wollte ich es mal ausprobieren
und habe mir einen Beutel Speisehirse zugelegt.
Die Zubereitung steht ja drauf, aber was ißt man dazu?
Verrät mir jemand sein Rezept?
Des gleichen möchte ich mal Polenta zaubern. Wie geht das und was gibt es für Rezepte?
Danke!
Zauberm@us
Hallo Zauberma@s,
nachdem Hirse ja sooo gesund sein soll, wollte ich es mal
ausprobieren
und habe mir einen Beutel Speisehirse zugelegt.
Die Zubereitung steht ja drauf, aber was ißt man dazu?
Ich verwende Hirse jetzt meist anstelle von Reis, nachdem ich es in der Babyküche entdeckt habe. Du kannst auch gleich Gemüse mitgaren lassen, dann hast Du „Hirsotto“.
Zwei Rezepte habe ich auch, das erste ist getestet und das zweite werde ich heute auch mal machen - wo Du mich doch jetzt drauf gebracht hast.
MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT Version 2.0.5.0
Title: Hirsetopf mit Kasseler
Categories: Gemüse, Getreide, Schwein
Yield: 4 Servings
500 g Möhren
500 g Broccoli
300 g Kasseler
3 tb Butter oder Margarine
Pfeffer
Muskatnuß
300 g Hirse
500 ml Gemüsebrühe
Das Gemüse waschen, die Möhren schälen, Broccolistengel grob teilen.
Kasseler in große Würfel schneiden.
Das Gemüse im Schnellkochtopf im Fett andünsten, mit Pfeffer und
Muskat würzen, Kasseler-Würfel, Hirse und Gemüsebrühe dazugeben. Den
Schnellkochtopf schließen und auf Garstufe 1 stellen. Ankochen und 5
Minuten weiterkochen lassen. Schnellkochtopf unter kaltem Wasser
abkühlen lassen, anrichten.
Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft „Das mögen Kinder“
erfaßt: Sabine Becker, 11. September 1997
Stichworte : Gemüse, Getreide, Schwein
MMMMM
Legende:
tb: El.
MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT Version 2.0.5.0
Title: Hirseaufstrich oriental
Categories: Aufbau, Aufstrich, Hirse, Apfel, Butter
Yield: 1 Rezept
100 g Hirse, geschrotet
200 g Gemuesebruehe
1 sm Stange Lauch nur helle
-Teile
1 tb Butter; (1)
0.5 Sauerlicher Apfel
100 g Butter; (2)
1 ts Curry
Salz
Pfeffer
Tabasco
MMMMM---------------NACH EINER VEROEFFENTLICHUNG----------------------
von I.Gutjahr, E.Richter
-erfasst von Rene Gagnaux
Hirse in kochende Gemuesebruehe ruehren, etwa fuenf Minuten koecheln
lassen, dann gut ausquellen lassen. Lauch sehr fein schneiden, Apfel
grob raspeln, beides in Butter (1) duensten. Butter schaumig ruehren,
alle Zutaten vermischen, gut wuerzen.
Fingerprint: 21369804,101318707,Ambrosia
Stichworte : Apfel, Aufbau, Aufstrich, Butter, Hirse
MMMMM
Legende:
tb: El.
sm: klein.
ts: Tl.
Des gleichen möchte ich mal Polenta zaubern. Wie geht das und
was gibt es für Rezepte?
Damit habe ich leider keine große Erfahrung.
Gruß Kathrin
Hallo Feinschmecker,
Hallo, Zauberm@us!
nachdem Hirse ja sooo gesund sein soll, wollte ich es mal
ausprobieren
und habe mir einen Beutel Speisehirse zugelegt.
Die Zubereitung steht ja drauf, aber was ißt man dazu?Verrät mir jemand sein Rezept?
Mit Hirse kann man ja soooo viel zaubern, zum Beispiel …
http://www.naturkost.de/rezept/_rezepte/r00220.htm
http://www.funkhaus.de/db/f_rezept.asp?ID=970717135525
http://www.allergie-infodienst.de/nah/r0004.html (empfehlen die Ei-Allergiker 
http://www.kochen-und-geniessen.de/rezepte/kgrezept1…
http://www.rund-ums-baby.de/family/peter/Kochecke/hi… (hier findest Du ganz schön viele)
Mit diesen Rezepten dürftest Du erst einmal ein paar Wochen beschäftigt sein ! Viel Spaß und lass es Dir schmecken!
Des gleichen möchte ich mal Polenta zaubern. Wie geht das und
was gibt es für Rezepte?
Also, Polenta ist ja eigentlich nur gekochter Maisgries, den Du nach folgendem Rezept zubereitest: http://www.asamnet.de/~schwemmr/kochbuch/Data3/polen…. Mit dem Zeuch lässt sich allerdings noch so einiges machen …
http://www.ruhr-uni-bochum.de/~schaelcz/kochfreunde/…
http://www.ruhr-uni-bochum.de/~schaelcz/kochfreunde/…
http://www.weinstube-bayer.de/rezepte/vegetarisch/po…
http://www.kochen-und-geniessen.de/rezepte/kgrezept1…
http://www.wdr.de/radio/wdr2/westzeit/kochen000127.html (klingt seeeehr gut *mhjam*)
Guten Appetit wünscht
Chris
Hallo
also Hirse finde ich am besten in süßen Zubereitungen (mit
Rosinen drin, mit Vanille, mit Apfelraspeln usw.) Ist toll
geeignet, um alle mögliche auszuprobieren, da kannst Du kaum was
falsch machen! Ähnlich ist es mit Polenta – in Südtirol „Plent“
genannt, im Unterschied zum „Schwarzplent“ (das ist das gleiche
aus Buchweizen): Dort essen sie’s zu Fleisch mit viel Soße,
bevorzugt zu Gulasch, Wildgerichten (hauptsächlich Ragout).
Übrige Polenta kann man in Scheiben schneiden und in Butter
braten, auch vorher panieren.
Guten Appetit!
R.B.