Hallo Köche,
ich schaue mir ganz gerne die ganzen Kochsendungen, die im TV kommen an. Höre des öfteren immer wieder Befriffe wie:
Fischfond
Geflügelfond
Bratenfond
Kalbsfond
…
Meine Fragen hierzu wären nun:
Wo kriege ich denn diese ganzen Fonds zum kaufen?
Ist das Pulver, welches ich in Wasser auflöse ? Oder was ist das ?
Welche Marken favorisiert Ihr ?
Was kostet solch ein Fond ?
Auf welche Inhaltsstoffe muss ich achten ?
Danke für Eure Antworten
Gruß
BS_BERT
Hallo,
diese Fonds gibt’s im Glas. Firma und Preis weiss ich leider nicht. Bin aber gerne bereit, Dir auf Wunsch Rezepte zum Selberherstellen zu schicken. Bei Interesse bitte melden. (dann weisst Du auch was drin ist)
Gruss
Sibylle
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Hallo,
Fonds gibt es zB bei Real im Glas zu kaufen. Je nach Hersteller kostet das Glas zwischen 2 und 5 Euro.
Einen Fond kann man auch selber machen, aber ein guter Fond braucht normalerweise 24 Stunden.
Gruß
Sticky
Also da gibts einige Firmen die das anbieten, man sagt Lacroix sei recht gut, ist aber auch sicher nicht der preiswertreste Anbieter.
Die Produkte findest Du unter
" http://www.kattus.de/index.php?6&lacroix/wgs&ed8390b…"
allerdings ohne Preise, die Sachen bekommst du im guten Fachhandel.
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Hallo Bert,
Wo kriege ich denn diese ganzen Fonds zum kaufen?
mittlerweile in fast jedem Supermarkt. wenn nicht dort, in einem Feinkostgeschäft.
Welche Marken favorisiert Ihr ?
Kattus hat einen guten Gemüsefond, der Fleischfond ist auch nicht schlecht, den Fischfond kenne ich nicht.
Was kostet solch ein Fond ?
Ups erwischt - keine Ahnung, aber soooo teuer wars nicht.
Gandalf
hallo bert,
die kochen die köche im besten falle selbst.
kuckst du hier:
http://www.zeit.de/leben/geniessen/randow_050131
schmecken wesentlich besser, wenn sie selbstgemacht sind. meistens jedenfalls.
strubbel
B:open_mouth:)