Hallo,
wir alles auf´m Herd und wollen jetzt die Soße abschmecken, verfeinern habern aber keine Sojasauce (perfekte Planung!).
Was kann man als Ersatz nehmen???
Danke für Tipps
Gruß Volker
Hallo Volker,
manchmal mische ich etwas Kokosnussmilch unter die Asiatischen
Gerichte. Ist auch sehr lecker. Leider lässt sich die Sojasauce
schlecht ersetzen.
Lieben Gruß Edel
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Hallo Edel,
tja, wie ersetzt man Kokosmilch???
Einfach ein Bounty breit hauen?
Wir haben jetzt aus etwas Essig und Ananassaft etwas süß-saueres gemixt, mal schauen, gleich muss ich probieren!
Ganz lieben Dank für die schnelle Antwort, ich wusste, dass es ziemlich aussichtslos ist, aber ich habe hier auch schon Wunder erlebt!
Einen schönen Sonntag noch.
Gruß Volker
Ich hätte in der Not ‚Maggi‘ genommen (nT)
nix
nix
Ja, genau. Ist quasi die deutsche, nein, eigentlich die Schweizer, Sojasauce.
Maggi ist ebenso wie Sojasauce (zumindest, wenn man von der großtechnischen Herstellung ausgeht) ein sogenanntes „Eiweißhydrolysat“, d.h. es wird durch diverse Behandlungsmethoden aus Eiweiß gewonnen. Das kann tierisches oder auch pflanzliches Eiweiß sein, bei der Sojasauce natürlich Sojaeiweiß. Den genauen Vorgang weiß ich leider nicht, zumindest im Fall Sojasauce hilft Wikipedia weiter:
http://de.wikipedia.org/wiki/Sojasauce
Geschmacklich liegen natürlich Welten zwischen Sojasauce und Maggi, aber in der Not…
Grüßle
Regina
Mischung aus Maggi und Sherry!
Leider zu spät, aber eine Mischung aus Maggi und Sherry kommt gut hin!!
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