Auf der Expo (Asien-Halle, Stand Iran) habe ich folgende Süßigkeit entdeckt: Das ganze sieht aus wie eine Scheibe von einem Baguette abgeschnitten. In der Mitte befindet sich eine Masse aus Nüssen. Diese Masse ist eingehüllt von einer weiteren süßen Masse (ähnlich wie zusammengeknüllte Fäden aus kandiertem Zucker. Wie heißt dieses Gebäck. Kann ich das irgendwo im Internet bestellen?
Kanafa?
Hi,
das klingt wie das eigentlich ägyptische Ramadangebäck Kanafa.
Ein gedrehtes Gebäck wie eine lange Gebäckwurst als Spiralenturm auf rundem Tablett zum Abteilen und Servieren bereit - mit Nüssen und Honig, knusprig und süß.
Ein Rezept oder einen Link habe ich leider keinen. Wäre aber auch daran interessiert, wenn du einen findest (speziell für Kanfa).
Gruß, Faten
Hallo Faten,
die von dir beschriebene Form stimmt zwarnicht, aber „mit Nüssen und Honig, knusprig und süß“ kommt schon hin. Ich melde mich bei dir, wenn ich was in Erfahrung bringe. Bist du Iraner(in)?
Gruß Gisela
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Hi Gisela,
die von dir beschriebene Form stimmt zwarnicht
Ich war noch nie im Iran. Vielleicht ist es ja eine Abwandlung des ägyptischen Gerichts so wie es in Deutschland ursprünglich österreicjische Gerichte gibt, die sich über die Zeit und den Geschmack noch weiter verändert haben oder es in Variationen gibt, die es vorher eben nicht gab.
aber "mit
Nüssen und Honig, knusprig und süß" kommt schon hin. Ich melde
mich bei dir, wenn ich was in Erfahrung bringe.
Oh, ja, bitte.
Bist du
Iraner(in)?
Nee. Ich bin Deutsche wie meine Mutter. Mein Vater ist Ägypter.
Gruß, Faten
Hallo Gisela,
Nüssen und Honig, knusprig und süß" kommt schon hin. Ich melde
mich bei dir, wenn ich was in Erfahrung bringe.
Bitte hier posten oder an meine eMail, bin auch (an allem arabischen/orientalischen… bitte nicht totschlagen wegen der „Gleichsetzung“) interessiert!!
Vielen Dank,
Deborah
Kannst Du arabisch/persisch?? ;o))
Dann findest du hier ein paar Rezepte…
http://www.meome.de/statics/external/frameset.html?e…
ansonsten kannst Du dich auf dieser Seite http://www.meome.de/app/de/portal_bookmarksub.jsp/56…
weiter informieren oder Deine Frage dort mal stellen…
Da gibt es die Rubrik Essen&Trinken und einen Chat.
Iranische rezepte auf englisch…
http://www.iraneuronet.com/Culture/Recipe/Recipe.htm
Gruss Zauberm@us
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Hallo Zauberm@us,
Dann findest du hier ein paar Rezepte…
http://www.meome.de/statics/external/frameset.html?e…
Der Link funzt bei mir nicht. (Ich probier den Link -iranclick.com…- direkt mal.)
Grüss, Deborah