Hallo,
kalorienreduziert heisst mit weniger Zucker. Wenns noch Suess sein soll, muss ein Suessstoff rein. Dann fehlt wieder die Menge, kommt dennoch also wieder Fett und KH dazu bis zum gleichen Gewicht.
Sofern man die Suessstoffe ueberhaupt will.
Ad hoc faellt mir Joghurt / Frischkaese mit reifen Obststueckchen ein, Obst natuerlich selbst reingeschnippelt, evtl Suessstoff dazu.
Das Obst muss reif sein, wenn es suess sein soll. Birnen knapp vor dem Verfaulen, Bananen an der Schale mit vielen braunen Punkten.
Du koenntest selbst weitere Suesspeisen nach einem Rezeptbuch mit Stevia oder ueblichem Suessstoff herstellen.
Wenn schon suess, koennte es etwas gesuender als mit Kristallzucker werden. Vermengte Nuesse / Mandeln mit Trockenfruechten speziell Feigen / Datteln ergeben einen sehr suessen Teig, der zwar auch Kalorien hat, doch keinen Kristallzucker UND keinen Suessstoff. Darauf Fruechte ergibt eine Torte ohne Backen, ohne Mehl, ohne Tier, ohne Hitze, ohne… noch gesuender kann suess kaum sein.
Weitere Rezepte
http://www.urshochstrasser.ch/index.php?option=com_c…
Viel Spass beim Experimentieren.
Gruss Helmut