Ein freundliches Hallo an alle,
heute möchte ich Rosmarin Kartoffel machen. Mein Mann ist sämtliche Supermärkte abgefahren, doch es gibt nirgendwo frisches Rosmarin.
Kann ich auch getrocknetes nehmen?
Ich wollte einen frischen Kopf-Salat dazu machen und Kräuterquark.
Paßt doch dazu, oder?
Danke für Antworten und
lG,
Maria
Hi!
Kann ich auch getrocknetes nehmen?
Was spricht dagegen?
Grüße Dusan
Hallo Maria!
Mein Mann ist
sämtliche Supermärkte abgefahren, doch es gibt nirgendwo
frisches Rosmarin.
Rosmarin gibt es normalerweise auch im Baumarkt oder Gartencenter, z.B. bei Obi bei den Gartenpflanzen bzw. Gartenkräutern. Da hab ich meinen her. Schau doch dort mal nach. Der Rosmarin ist dann im Topf, so kannst Du ihn über Monate ernten oder auch nach draußen pflanzen. Und so´n Topf kostet auch nicht die Welt (je nach Größe). 
Kann ich auch getrocknetes nehmen?
Ja. Ich habe gemahlenes, also so´n Pulver, das kaufe ich nicht wieder. Es würzt zwar, aber den groberen (gerebbelt oder gezupft oder so) finde ich irgendwie „typischer“ und leckerer, also wenn man ihn nach dem Kochen auch noch sehen kann. Bei getrocknetem solltest Du aber aufpassen, dass er z.B. bei der Zubereitung im Ofen nicht verbrennt. Er sollte also lieber von Feuchtigkeit oder Öl umgeben sein. Wenn Ihr aber noch irgendwo frischen Rosmarin bekommen könnt, wäre das auf jeden Fall zu bevorzugen, denn frisch schmeckt er natürlich am allerbesten.
Ich wollte einen frischen Kopf-Salat dazu machen und
Kräuterquark.
Paßt doch dazu, oder?
Klingt köstlich, ich glaube, sowas mache ich mir heute auch!!! 
Allerdings frage ich mich, ob der Kräuterquark dem Rosmarin nicht etwas die Show stiehlt. Ich könnte mir eine einfache SourCream (gibts auch im Kühlregal gleich neben dem Kräuterquark) ohne Kräuter auch gut zu den Kartoffeln vorstellen. Dann kommt der Rosmarin so richtig zur Geltung.
Guten Appetit wünscht
Birte
Hi!
Kann ich auch getrocknetes nehmen?
Was spricht dagegen?
Alles und vorallem das Aroma
Grüße Dusan
grinsende Grüße Dieter
Hi
auf meinem Balkon wächst es in Büschen
willst dir was abholen? Falls du in Berlin bist…
HH
Ich komme gerne
Hallo Helge,
würde ich sehr gerne, doch ich wohne im
„tiefsten“ NRW 
)
Liebe Grüße,
Maria
Hi
ich kann dir ja nen Bund schicken
HH
Alles und vorallem das Aroma
Du meinst also, dass man, wenn kein frischer Rosmarin zur Hand ist, das Gericht nicht machen kann, da es sonst das Aroma von z.B. Walderdbeeren bekommt?
Wahrscheinlich wird dir aber das Aroma auch zu intensiv. Rosmarin ist getrocknet viel aromatischer als frisch.
Grüße
Dusan
Du meinst also, dass man, wenn kein frischer Rosmarin zur Hand
ist, das Gericht nicht machen kann, da es sonst das Aroma von
z.B. Walderdbeeren bekommt?
Zumal der frische Rosmarin nach 30 Minuten bei 180° im Backofen garantiert nicht mehr vom getrockneten Rosmarin zu unterscheiden ist.
Ich mache die Dinger immer mit getrocknetem R., plus Thymian und was mir sonst noch einfällt.
Gruß,
Myriam
Hi,
ich kann dir ja nen Bund schicken
der dann als getrockneter Rosmarin wieder zur ursprünglichen Frage zurück führt. So schließen sich die Kreise!
Herzlichst
Burkhard
Hallo Dusan,
genau das Aroma getrockneter Rosmarin ist intensiver deshalb sage auch ich frisch bleibt frisch. Was nützt es mir denn wenn die Rosmarin-Kartoffeln wie Erdbeeren schmecken -
nur anders-
Gruß Mp.
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Du meinst also, dass man, wenn kein frischer Rosmarin zur Hand
ist, das Gericht nicht machen kann, da es sonst das Aroma von
z.B. Walderdbeeren bekommt?Zumal der frische Rosmarin nach 30 Minuten bei 180° im
Backofen garantiert nicht mehr vom getrockneten Rosmarin zu
unterscheiden ist.
Hallo Myriam,
frag doch mal einen Koch was er von Deiner Idee hält Kartoffeln in den Backofen zulegen und bei 180° 30 Minuten zu backen –
mit Sicherheit bekommst Du Kohlenrosmarin raus
Ich mache die Dinger immer mit getrocknetem R., plus Thymian
und was mir sonst noch einfällt.
Tip: versuch es doch mal mit Naturstroh aus dem Kuhstall - ein ganz tolles Aroma - nur nicht jedermanns Geschmack
Wenn ich Rosmarin-Kartoffeln machen will sollten sie auch so schmecken
Nur meckern bringt es auch nicht.
Könnte es sein das wir ein Programm von Euch in der EDV fahren?
Gruß,
Myriam
Gruß MP.
Was nützt es mir denn wenn
die Rosmarin-Kartoffeln wie Erdbeeren schmecken -
nur anders-
Rosmarin regt die Hirntätigkeit an. Probiers ruhig mal, eine kräftige Dosis kann sicher nicht schaden.
Grüße
Dusan
Hallo Mairepax,
frag doch mal einen Koch was er von Deiner Idee hält
Kartoffeln in den Backofen zulegen und bei 180° 30 Minuten zu
backen –
mit Sicherheit bekommst Du Kohlenrosmarin raus
Ich habe keine Ahnung wie Köche Deiner Ansicht nach Rosmarinkartoffeln zubereiten, aber ich mache es ungefähr so wie hier beschrieben:
http://www.chefkoch.de/rezepte/217061090590788/Jerch…
Tip: versuch es doch mal mit Naturstroh aus dem Kuhstall - ein
ganz tolles Aroma - nur nicht jedermanns Geschmack
Bist Du in einer Höhle aufgewachsen, oder erscheint es nur mir so?
Wenn ich Rosmarin-Kartoffeln machen will sollten sie auch so
schmecken
Nur meckern bringt es auch nicht.
Wenn Du der Meinung bist, es müsse unbedingt frischer Rosmarin sein, könntest Du das dann evtl. auch in ganzen Sätzen, verständlich und mit einem Minimum an Höflichkeit sagen?
Könnte es sein das wir ein Programm von Euch in der EDV
fahren?
Gut möglich. Wenn ja, hast Du es nicht verdient.
Gruß,
Myriam
Obwohl ich meist frischen R. im Haus habe, nutze ich für Ofenkartoffeln oft den getrockneten. Versuch macht bekanntlich kluch, versuch also mal beide Varianten und triff deine Entscheidung. Musst sicher keine Angst haben, dass eine Testreihe in die Tonne wandert.
Wichtiger ist aus meiner Siche eine gute Kartoffel.
Hallo Mairepax,
frag doch mal einen Koch was er von Deiner Idee hält
Kartoffeln in den Backofen zulegen und bei 180° 30 Minuten zu
backen –
mit Sicherheit bekommst Du Kohlenrosmarin rausIch habe keine Ahnung wie Köche Deiner Ansicht nach
Rosmarinkartoffeln zubereiten, aber ich mache es ungefähr so
wie hier beschrieben:http://www.chefkoch.de/rezepte/217061090590788/Jerch…
Tip: versuch es doch mal mit Naturstroh aus dem Kuhstall - ein
ganz tolles Aroma - nur nicht jedermanns GeschmackBist Du in einer Höhle aufgewachsen, oder erscheint es nur mir
so?Wenn ich Rosmarin-Kartoffeln machen will sollten sie auch so
schmecken
Nur meckern bringt es auch nicht.Wenn Du der Meinung bist, es müsse unbedingt frischer Rosmarin
sein, könntest Du das dann evtl. auch in ganzen Sätzen,
verständlich und mit einem Minimum an Höflichkeit sagen?Könnte es sein das wir ein Programm von Euch in der EDV
fahren?Gut möglich. Wenn ja, hast Du es nicht verdient.
Hallo Myriam,
kann MP verstehen, stehe auch auf Kriegsfuss mit dem von MP benannten Programm gibt meiner Meinung nach bessere –
und zu den Kartoffel - überleg bitte einmal - garen sie nicht schon bei 90° im Wasser? Dann volle Pulle 180°??? Zwangsläufig muss alles verbrennen. Die genannte Adresse findet bei Profis nicht den Anklang
Naja man kann viel behaupten ohne etwas zu wissen.
Gruß Dieter
Gruß,
Myriam
[unnötiges Vollzitat entfernt]
Hallo Myriam,
kann MP verstehen, stehe auch auf Kriegsfuss mit dem von MP
benannten Programm gibt meiner Meinung nach bessere –
Ich gehe davon aus, dass Du das Programm, welches ich betreue, nicht einmal dem Namen nach kennst. Abgesehen davon gehört das wohl kaum hierher.
und zu den Kartoffel - überleg bitte einmal - garen sie nicht
schon bei 90° im Wasser?
Dann volle Pulle 180°??? Zwangsläufig
muss alles verbrennen.
Nachdem Mairepax mir nicht antwortet nun die Frage an Dich: wie lautet Dein Rezept für Rosmarinkartoffeln? Kochst Du sie vor uns schwenkst sie dann in der Pfanne?
Die genannte Adresse findet bei Profis
nicht den Anklang
Oh bitte …
Auf Claudes Seite findet sich übrigens ein ähnliches Rezept (20 Min bei 200°). Aber die Seite findet bei Dir garantiert keinen Anklang, nehme ich an.
Gruß,
Myriam