Moin,
der Pulsmodus ist eine Möglichkeit das zu verarbeitende Lebensmittel in der Küchenmaschine nicht bis zum „Tod“ zu verarbeiten.
Stell Dir vor, Du willst mit dem Messer (sofern eines dabei ist) Nüsse hacken. Dann kannst Du die Maschine in einer festen Geschwindigkeitsstufe dauerhaft laufen lassen bis die Nüsse zu „Mehl“ verarbeitet sind.
Oder Du nutzt die Pulsfunktion, die nämlich nur so lange läuft wie Du den Taster drückst, oder das Bedienrad in die entsprechende Richtung drehst. Damit kann man den „Mahlgrad“ der Nüsse sehr gut selber beeinflussen.
Das ist auch nützlich wenn man mit der Küchmaschine bestimmte Zutaten im Teig nur kurz unterheben will.
Also alles in allem eine nützlich und wirkungsvolle Funktion.
CU - Dominik