…soll es heute geben. neben der klassischen Speckzwiebelgurkesenf - füllung intereesieren mich auch andere, welche sind noch lecker?
Habe auch schon mal statt Speck Schinken genommen,war auch fein…
Grete
einfach Speck weglassen 
Re: Rindsrouladen…
Hallo Grete,
…soll es heute geben. neben der klassischen
Speckzwiebelgurkesenf - füllung intereesieren mich auch
andere, welche sind noch lecker?
einfach den Speck weglassen
Ich wünschte mir diese Füllung gäbe es schon fertig zu kaufen…
Aber meist wird mit Hackfleisch immer gefüllt.
Gruss
Olaf
Hallo,
wir füllen Rindsrouladen mit Paprika und magerem Bauchstück. Senf würde ich auch nicht weglassen, gibt ein schönes Aroma und macht das Fleisch zart.
Mit Hackfleischfüllung kenne ich nur Schweinerouladen.
LG
Birgitt
Hi Grete,
da ist alles möglich.
Ich mag sie mit
- kleingehackten getrockneten Tomaten & Rucola & Knoblauch
- kleingehackten Champignons & Speck
- frischen Kräutern & Crème fraiche
- Tomatenmark & italienischer Salami
und das nächste Mal sicher noch irgendwie anders…
Gruß,
Anja
Hi,
mit Brät und einer Kräutermischung füllen
oder Brät und Pilzen
viele Grüße
Susanne
Hallo,
Ich wünschte mir diese Füllung gäbe es schon fertig zu
kaufen…
dem Manne kann geholfen werden:
http://www.loewensenf.de/3_sortiment/3_kuechenhelfer…
Fand ich aber so lecker nicht, d.h. das Experiment wurde nicht wiederholt.
Gruß
Christian
Hallo,
ich kenne eine italienische Variante:
Die Füllung mit Petersilie, Rosinen und etwas Knoblauch.
Nach dem Anbraten in einer Tomatensoße fertig dünsten.
Zugegeben, es klingt komisch. Aber es schmeckt fantastisch.
Sörfi
Hallo Grete!
Mit einer Mischung aus wenig Senf, dafür aber Curry und Tomatenmark evtl. Chilipulver, bestreichen und mit gekochtem Reis und Mandarinen (Dose), füllen, schmeckt super.
Den Bratensatz mit der Flüssigkeit von den Mandarinen ablöschen und mit Curry etc. würzen.
Angelika
Hallo Angelika,
Mit einer Mischung aus wenig Senf, dafür aber Curry und
Tomatenmark evtl. Chilipulver, bestreichen und mit gekochtem
Reis und Mandarinen (Dose), füllen, schmeckt super.
Den Bratensatz mit der Flüssigkeit von den Mandarinen
ablöschen und mit Curry etc. würzen.
klingt toll!!
Welches Curry verwendest Du?
Hast Du Mengenangaben für dein Rezept?
lG, Sörfi
Hallo Sörfi!
Welches Curry verwendest Du?
Hast Du Mengenangaben für dein Rezept?
Mit Mengenangaben kann ich nicht dienen.
Das mache ich meistens „aus dem Lameng“. Zumeist schneide ich 1 große Roulade durch, weil wir eigentlich lieber Füllung mögen als drei Lagen gewickeltes Fleisch drumherum.
Tja, Curry, da hole ich mir immer beim Türken fertig abgepacktes. Jedenfalls keines von den üblichen Gewürzherstellern aus Deutschland, die sind für uns geschmacklich nicht so der Hit.
Für die Füllung, da liegt bei uns der Schwerpunkt auf den Mandarinen. Der gekochte Reis drinnen dient eher dazu, dass man die Roulade besser wickeln kann. Nur Mandarinen flutschen schnell heraus.
Probier es einfach mal aus, Du kennst die Geschmäcker Deiner Lieben am besten.
Unserem Sohn ist meine Würze meistens nicht scharf genug. Der benutzt gerne noch Pul biber vom Türken für das richtige Feuerchen.*g*
Angelika
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Ich kenne die Italienische wariante:
Pfeffern, Parmaschinken, Salbeiblatt (oder eine Messerspitze getrocknetem Salbei)
oder Parmaschinken und Käse
PS: Bacon (Frühstückspeck) kann ein gutes Ersatz für Parmaschinken sein.
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Die Frankfurter tun Wienerle rein, die Wiener Frankfurter und die Schwaben Saitenwürst…
Die süße Variante mit einem Duplo schmeckt mir nicht so gut. Aber Äpfel, Nüsse, Mandeln und Zimt/Zucker mit einer süßen Soße schmeckt besonders im Advent.
Show
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Hi,
Senf und ein hartgekochtes Ei - dann wird ein „Schwalbennest“ draus.
Grüße,
Susanne