Hi,
ich möchte gern am Wochende Saltimbocca machen.
Irgendwie fehlen mir die Ideen was ich dazu machen könnte.
Wollte was leichtes machen. Keine schwere Sosse, ne leichte Beilage.
Welches Fleisch nimmt man am besten für Saltimbocca und welchen Schinken? Meine Freundin mag keinen Salbei am Essen, was könnte ich als Ersatz nehmen?
Danke für Eure Anregungen
grüsse vom schuh
Hallo,
Irgendwie fehlen mir die Ideen was ich dazu machen könnte.
Weißbrot und Salat
Welches Fleisch nimmt man am besten für Saltimbocca
dünne (!) Kalbsschnitzel
welchen Schinken?
Parma-Schinken
Meine Freundin mag keinen Salbei am Essen,
dann würde ich was anderes kochen, der Salbei ist ja gerade der Clou.
Gruß
Johannes
… vielleicht mag sie Leberkäs Haweii, Rezept gibt`s bei Gerhard Polt 
Gruß, Edi
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off topic ?
Hi Johannes,
dann würde ich was anderes kochen, der Salbei ist ja gerade
der Clou.
Von mir wollte mal ein Freund Königsberger Klopse gekocht kriegen - aber ohne Kapern … habe ich abgelehnt
Gruß,
Anja
Hallo Anja,
was hättest Du denn gemacht, wenn er Dich gebeten hätte „gekochte Fleischklößchen mit leckerer Soße, so *ähnlich* wie Königsberger Klopse, aber ohne Kapern“ für ihn zu kochen
Ciao, Holger, der diese Klopse auch mag, aber mit einer Riesenportion Kapern drin…
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Hallo,
am besten nimmt man Kalbsschnitzel, die ganz dünn aufgeschnitten werden und Parmaschinken. Salbei einfach weglassen, schmeckt trotzdem.
Als Beilage passen z.B. weiße Bohnen, einfach mit etwas Öl und Salz drüber oder Fagoli all’uccelletto. Das sind weiße Bohnen in einer Tomatensosse mit Salbei (kann man weglassen) und Knoblauch. Beides klassisch italienische Beilagen. Ich esse auch gerne einfach nur Karotten dazu, in Öl angedünstet, etwas Wasser und Salz dazu und dünsten und dann etwas Balsamico-Essig drüber.
Dazu natürlich ein grüner Salat.
Guten Appetit,
Salbei
danke owt
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