Salzheringe filetieren

wer weiß, wie man profimäßig Salzheringe filetiert? Ich habe es zwar irgendwann geschafft, aber irgendeinen Trick muß es geben…
Vielen Dank für hilfreiche Tipps!

Hi,
unter :
http://www.van25.prima.de/fisch/index.htm
habe ich unter Tricks & Tipps einige Bilder. Das filieren ist für jeden Fisch identisch.
Ciao
Claude

SUPER!!! Vielen Dank!

[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]

filetieren ist für jeden Fisch gleich…

Das filieren ist für jeden Fisch
identisch.

…außer bei Fugu?

S_