ja hallo,
ich bin auf der suche nach einem Rezept für einen ‚herzhaften‘ Kuchen. möglichst irgendwas mit Käse und … hm, tja… vielleicht nicht gerade was mit 3 Pfund Zwiebeln drin oder so 
Hefeteig wär nett…
hat jemand irgendeine Idee dazu? n leckeres Rezept?
danke im voraus 
Hi,
ist vielleicht nicht unbedingt ein Kuchen und nicht mit Hefeteig, sondern Mürbe(?), aber ich mag Quiche Lorraine totaaaal gerne.
http://www.chefkoch.de/rs/s0/quiche+lorraine/Rezepte…
Gruß,
Sabine
Hi,
mit Hefeteig nicht, aber mit Pumpernickel. Du zerbröselst ein Röllchen Pumpernickel, gibst eine Packung (ca. 200 g) geriebenen Käse drüber, eine fein gewürfelte Zwiebel, einen Becher saure Sahne, einen gehäuften Löffel Paprika, Salz, Thymian und Tomatenmark; dann das Ganze gut durchmischen. Im Herd bei 180 ° C ca. 3/4 Stunde lang in gut gefetteter Auflaufform backen. Butterflöckchen vor dem Backen oben drauf legen. Dazu passt grüner Salat.
Grüße,
Susanne
oops, was vergessen: ich gebe auch immer noch eine frische Knoblauchzehe, fein gerieben, hinein …
Hallo,
kennst Du „Quiche Lorraine“ (Lothringer Speckkuchen)? Im Link findest Du massenhaft Rezepte, die Du auch selbst noch variieren kannst. Speck muss auch nicht sein, wenn Du lieber vegetarisch isst.
Guten Appetit
Pit
Du warst zwar schneller, aber ich habe mehr Rezepte
Gruß
Pit
Hallo ENSI,
Sauerkrautkuchen. Geht mit Hefeteig und (m.E. besser) mit Blätterteig.
Hackfleisch anbraten, Sauerkraut fast gar kochen.
Beides auf den Teig und eine Sauce aus Schmand, Eiern und Milch drüber. Käse drauf und ab i nden Ofen. Würzen nach Belieben.
In den Niederlanden werden Pfannekuchen aus einem nicht süßen Teig und diversen Zutaten gebacken.
Ach und da war doch noch die Pizza
Gandalf
Du warst zwar schneller, aber ich habe mehr Rezepte
Gruß
Pit
Wo? Du hast keinen Link gepostet, nur einen „versprochen“.
Hallo Sabine,
Danke - da war ich zu unaufmerksam und hole es gleich nach. Quiche Lorraine mag ich auch sehr gerne.
Guten Appetit!
Pit
die vergessenen Links
http://www.google.de/search?as_q=Rezept&hl=de&num=10…
Hackfleischkuchen
Hallo,
Blätterteig in eine Auflaufform legen. Dann den Hackfleischteig drauf geben. Der Hackfleischteig wird angemacht wie bei Frikadellen. Oben drauf wieder Blätterteil (sieht dann aus wie ein gedeckter Apfelkuchen).
Backofen vorheizten (auch Umluft; ist bei Blätterteig immer wichtig). Bei 180 Grad backen bis er oben goldgelb ist.
Dazu einen grünen Salat mit Knoblauch
Gruß
Löwenzahn
Mein Liebling: Grüner Kuchen
Boden:stuck_out_tongue:izza oder Brotteig, eine fertige Backmischung tut´s auch.
Am besten schmeckt es mit Vollkorn oder Sauerteig.
Belag:
4-6 Lauchstangen
30 g Butter
3 Eier
3 Becher Schmand
Salz, Pfeffer, Fondor, Muskat
Paniermehl
(Speck und/oder Zwiebeln wenn man mag)
Zuerst die Lauchstangen längs halbieren und in Scheiben schneiden, in Salzwasser kochen /dünsten.
Lauch mit Schmand und Butter mischen, wenn die Masse abgekühlt ist die Eier dazugeben und Würzen.
Die Masse auf den Teig (der auf einem großen Blech ausgerollt sein sollte) geben. Paniermehl und Speck darüber geben.
Bei 200°C 35-45 min. backen, danach noch 10 min. im Herd stehen lassen
Kann warm und kalt gegessen werden
Pikanter Kartoffelkuchen
Pikanter Kartoffelkuchen
1 Päckchen gefrorener Blätterteig
etwas Mehl zum Ausrollen
500g Kartoffeln
150g Speck
2 Zwiebeln, Petersilie
1EL Öl
1/2 Teel. Basilikum
Salz, Pfeffer
1 Eigelb
2 Eßl. Öl
30g geriebener Käse
Blätterteig nach Vorschrift auftauen und auf dünn bemehlter Fläche 2mm dick ausrollen. Springform mit kaltem Wasser ausspülen und mit Teig auslegen. Einen Rand hochziehen. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. In der Röhre vorbacken. Geschälte und gut abgetrocknete Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und auf dem Blätterteigboden verteilen. Speck und Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl glasig braten. Feingehackte Petersilie, Basilikum, Salz, Pfeffer dazugeben und alles über die Kartoffelwürfel gießen. Eigelb, Öl, Salz, Pfeffer vermengen und die Füllung damit bestreichen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Etwa 35 Minuten in der Röhre backen.
http://www.rezepte-nachkochen.de/rezepte1/spanisches…
Das kann man auch im Backofen und mit einer Kuchenform machen…
Gruß
BeLa
danke
… für die vielen antworten.
dann hab ich ja die nächsten Wochenenden scheinbar was vor 