Suche leckeres Kuchenrezept

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Hallo, liebe www’s!

Ich brauche dringend ein leckeres, relativ einfaches und todsicheres (weil keine Zeit zum vorher ausprobieren) Rezept für einen leckeren Kuchen. Habe zwar einige, möchte aber endlich mal etwas neues machen.
Also bitte her mit den coolen Rezepten. Könnte zum Tausch auch Rezept für eine mega leckere Kirsch-Schoko-Nuss-Torte anbieten.

LG
Inge2

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Hallo Inge,

absolut simpel und idiotensicher ist der Schoko-Mandel-Kuchen:

  • 4 Eier trennen.
  • Eigelb mit 1 Päckchen Vanillezucker und 150 g Zucker cremig rühren.
  • 150 g gemahlene Mandeln, 150 g geriebene Zartbitterschokolade und die Schale einer ungespritzten Zitrone (oder Orange) einrühren.
  • Eiweiß steif schlagen und locker darunterziehen.
  • Eine flache gefettete Form mit Semmelbröseln ausstreuen, den Teig einfüllen und für 45 Minuten in den auf 175°C vorgeheizten Backofen schubsen.
  • Abkühlen und mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoglasur überziehen.

Nein, du hast dich nicht verguckt, da kommt wirklich kein Mehl rein. Mehrfach gebacken, jedes Mal gelungen. Noch warm schmeckt der Kuchen übrigens wunderbar mit Kirscheis.

Grüße
Renee

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Hallo Inge,

hier mal ein paar Vorschläge, alles Rührkuchen.

Herb-dunkel und wegen eingebackener, gestoßener Espressobohnen auch ein bisschen crunchig: Espresso-Schokoladen-Kuchen http://goccus.com/rezept.php?id=2035

Für die Jahreszeit passend, bleibt lange schön saftig: Kartoffel-Orangen-Kuchen mit getrocketen Früchten und Nüssen: http://goccus.com/rezept.php?id=947

Auf den ersten Blick vielleicht ungewöhnlich, aber herrlich aromatisch: Zitronenkuchen mit Olivenöl und Mandeln:
http://goccus.com/rezept.php?id=2095

LG Petra

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Hallo Inge,

hier einige links mit erprobten und gelingsicheren Kuchen:

http://www.nitidelo.de/rezepte/#200 (Orangenkuchen)
http://www.nitidelo.de/rezepte/#231 (5-Minuten-Kuchen)
http://www.nitidelo.de/rezepte/#172 (Mandelkuchen ohne Mehl)
http://www.nitidelo.de/rezepte/#198 (Möhrenkuchen vom Blech)

Schöne Grüße Nicky

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und hier nun wie versprochen die Schokoladen-Kirsch-Torte zum Tausch:

3 Eier und
125 gr Zucker schaumig rühren

1 Tafel bittere (oder zartbitter) Schokolade in der Mikrowelle (vor-
sichtig!) schmelzen und diese sowie
125 g gemahlene Haselnüsse hinzurühren.

Den „Teig“ in eine mit Alubackfolie ausgelegte Springform füllen und mit Umluft 160° ca. 40 Minuten backen, stürzen, Folie vorsichtig abziehen.

Am nächsten Tag Tortenring um den gebackenen Tortenboden tun und mit 2 Gläsern Sauerkirschen (gut abtropfen lassen!!) belegen. 1 1/2 Tütchen roten Tortenguß nach Anweisung kochen und übergießen.
(Damit der Tortenboden nicht so aufweicht kann man vor dem Belegen 1/2 P. Sahnesteif auf dem Tortenboden streuen).

Mit Sahne servieren.
Ist eine schnelle und bei uns sehr beliebte „Torte“.

Viel Spaß
Inge2