stimmt das gerücht wenn man zu erst ein wenig wasser in ein topf gibt und dann milch dazu das sie beim aufkochen nicht anbrenn tut?
soll angeblich helfen. Besser sind ein Sintertopf oder auch wichtige Regeln: Milch nie alleine kochen lassen, nicht auf voller Temperatur und immer schön rühren.
SG
Thomas
stimmt das gerücht wenn man zu erst ein wenig wasser in ein
topf gibt und dann milch dazu das sie beim aufkochen nicht
anbrenn tut?
stimmt das gerücht wenn man zu erst ein wenig wasser in ein
topf gibt und dann milch dazu das sie beim aufkochen nicht
anbrenn tut?
Probiere es doch aus 
Ich denke nicht das es funktioniert.
Anbrennen kann Milch nur wenn der Topf sehr viel heißer ist als die Milch. Das bedeutet, Milch langsam erhitzen, die Platte nicht voll aufdrehen.
Rühren, mit nem Schneebesen ist auch unerlässlich.
stimmt das gerücht wenn man zu erst ein wenig wasser in ein
topf gibt und dann milch dazu das sie beim aufkochen nicht
anbrenn tut?
Aus meiner Sicht hilft nur Anwesenheit beim Kochprozess und fleißiges Umrühren. Alle Hausmittelchen, die es so gibt, verfälschen ja in der Regel die Milch - Wasser auch. Beim Überkochen bilden die Moleknproteine eine Haut auf der Milch, dadurch kann der entstehende Wasserdampf nicht weg! Die Milch schäumt über. Durch das Umrühren verhindert man das Bilden der Haut und die Milch wird gleichmäßig warm.
Ja das stimmt, aber Milch brennt nach langem Kochen trotzdem an. Das Wasser verhindert das Anbrennen ein wenig.
stimmt das gerücht wenn man zu erst ein wenig wasser in ein
topf gibt und dann milch dazu das sie beim aufkochen nicht
anbrenn tut?