müssen weg!
Habe eben meinen Kühlschrank mal wieder auf Vordermann gebracht und festgestellt, dass diese beiden dringenst wegmüssen!
Aber ich habe nicht schon wieder Lust auf Nudelsalat, Reissalat isst mein Freund nicht und zum Kartoffen schälen habe ich erst recht keinen Bock! *g*
Was kann ich kochen um 200 ml Zitronensaft und ca. 300 g MW unterzubringen?
Klingt irgendwie nach einem Dip, oder? Aber was soll ich da reindippen?!? *grübel*
Bye, Vanessa
Beides zusammen nicht, aber…
Hi Vanessa,
da auch ich das Problem kenne, habe ich mir eine Datenbank mit „ich habe noch 300 g X und 50 g Y - was nun?!“ angelegt. Von Dips habe ich mittlerweile die Nase voll. Hier nun die Vorschläge (garantiert ohne Reis, Kartoffeln und Nudeln):
Schichtsalat
1 Eisbergsalat
1 EL Schnittlauch
1 EL Sellerie aus dem Glas
300 g Erbsen, frisch oder TK
1 EL Zwiebeln, geschnitten
1 EL rote Paprika, geschnitten
1 EL gelbe Paprika, geschnitten
1 grosses Glas Miracel Whip
6 hartgek. Eier, geviertelt
300 g Fruehstuecksspeck
Einen kleinen Eisbergsalet saeubern, in Scheiben schneiden und in eine Glasschale schichten. Danach den kleingeschnittenen Schnittlauch, den Sellerie, die Erbsen, Zwiebeln und Paprika nacheinander in die Schale einschichten. Das Miracel Whip vorsichtig darueber streichen und darauf
die Eierviertel kreisfoermig verteilen. Den Speck wuerfeln und in einer Pfanne leicht anbraten, etwas abkuehlen lassen und ueber das Miracel Whip streuen. 24 Stunden ziehen lassen.
Geflügeltoast mit Curry-Mayonnaise
Das Rezept ist für 4 Personen konzipiert, deswegen ist es ratsam - außer Du kennst einen Vielfraß - bei 300 g MW 12 Personen einzuladen.
250g Hähnchen-Geschnetzeltes
100g Miracel Whip
4 Scheiben Toastbrot
4 Tomaten oder 4 große Apfelscheiben
Salatblätter, Dosenmilch, Salz, Curry, Zitronensaft
Hähnchen-Geschnetzeltes in der Pfanne in heißem Fett ca. 1 Min. erhitzen.
Miracel Whip mit Dosenmilch zu einer dickflüssigen Sauce verrühren. Mit Salz, Curry und Zitronensaft kräftig abschmecken, Toastbrot rösten, Salatblätter, in Scheiben geschnittene Tomaten oder Apfelscheiben auflegen, darüber das warme Hähnchen-Geschnetzelte schichten. Mit Curry-Mayonnaise überziehen; mit Tomaten und Petersilie garnieren.
Salattorte
„Kuchen“: 1 Kopf Salat, 1 Salatgurke, 3 Zwiebeln, 250 g Tomaten, 2 Stangen Porree, 3 hartgekochte Eier, 125 g gekochter Schinken, 1 Bund Radieschen, 200 g geriebenen Gouda, 2 Dosen Thunfisch
„Dressing“: 1 Glas Miracel Whip, 1 Becher Joghurt, 1 Becher süße Sahne
Zubereitung: 24 Stunden vor dem Verzehr alles in eine Springform schichten, jede Lage fest andrücken. Dressing anrühren und mit Salz, Pfeffer, Essig und Maggi abschmecken
Taragon Chicken Salad Sandwich Für 10 Portionen
20 Scheiben Sandwichbrot
20 Salatblätter
800 g Hühnerfleisch (gekocht und gewürfelt)
300 g Staudensellerie (gewürfelt)
2 Bund frischer Estragon (gezupft und geschnitten)
10 ml Worcestershire Sauce
300 g Miracel Whip
Salz und Pfeffer
Hühnerfleisch, Staudensellerie und Estragonblätter mit Miracel Whip vermengen und mit Worcestershire Sauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Sandwich-Brotscheiben toasten und 10 Scheiben mit je 2 Salatblättern belegen. Darauf den Hühnersalat verteilen und mit der zweiten Sandwich-Brotscheibe belegen. Diagonal durchschneiden und servieren.
Zitronensaft könntest ebenfalls hervorragend verarbeiten und zwar zu:
1 Limette
200 ml Zitronensaft
Schale von 2 Zitronen (unbehandelt, in Spiralen)
200 g weißer Kandis
3 El. Orangenlikör
1 Flasche Korn (=,7 l; 32 Vol.%)
Die Limette auspressen. Limettensaft, Zitronensaft, Zitronenschale und Kandis in 100 ml Wasser 5 Minuten bei starker Hitze im offenen Topf kochen. Den Likör unterrühren und abkühlen lassen.
Die Mischung mit dem Korn verrühren. Mit den Zitronenschalen in 2 Flaschen füllen und kühl lagern. Der Likör hält sich 1 Monat.
Zitronen-Prosecco-Sorbet mit Erdbeersauce
200 ml Zitronensaft ; frisch gepr.
150 g Zucker
300 ml Prosecco
2 Eiweiß
250 g Erdbeeren
1 Pk. Vanillinzucker
2 EL Aprikosenkonfitüre
Zitronensaft und Zucker solange verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gut gekühlten Prosecco zufügen. Eiweiße sehr steif schlagen und unter die Saftmischung heben. In eine Metallschüssel geben und ungefähr 3 Std. ins Gefrierfach stellen. Alle 15 Min. mit einem stabilen Schneebesen kräftig durchrühren. Für die Soße Erdbeeren waschen und putzen. Vanillinzucker und Konfitüre zufügen und pürieren. Sorbet auf gekühlte Gläser verteilen. Etwas Fruchtsosse darüber gießen, Rest extra dazu reichen.
Zitronen-Sekt-Creme
1 Packung Götterspeise (Zitronen-Geschmack)
2 Beutel Geleepulver (für je 500 ml Flüssigkeit)
400 ml Sekt
200 ml Zitronensaft
275 g Zucker
250 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker
150 g Sahne-Joghurt
evtl. Schlagsahne, Trüffel,
Minze und Kakao zum Verzieren
Götterspeise und 1/2 l Wasser in einem Topf anrühren. Ca. 5 Minuten quellen lassen. Sekt, Zitronensaft und Zucker zufügen. Unter Rühren erhitzen, bis alles gelöst ist. Nicht kochen! Flüssigkeit abkühlen lassen, dann ca. 1 Stunde kalt stellen, bis die Masse fest zu werden beginnt.
Sahne und Vanillin-Zucker steif schlagen. Sahne und Joghurt locker unter die Zitronencrème heben. In einer Schüssel kalt stellen und fest werden lassen. Evtl. mit Sahnelocken, Trüffel, Minze und Kakao verzieren.
Wie Du siehst, ist irgendwie Fete angesagt. Falls alles nix ist: Schwarzer Tee mit Zitrone schmeckt auch sehr lecker.
So long
Tessa
Wie wärs mit mit einem Krabbencocktail oder Champignonsalat?
Schmeckt beides lecker zu Toast!
Champignons putzen und in dünne Scheiben hobeln, mit Zitronensaft beträufeln.
Dressing aus Mayo, Zitronensaft, Salz und Pfeffer über die Champignons geben und etwas durchziehen lassen.
Viele Grüsse
Claudia
Schneller Lauch-Eier-Salat
Hi, Vanessa!
Für den Zitronensaft fällt mir auf die Schnelle nix ein, aber mit der Mayonaise könntest du einen Lauch-Eier-Salat zaubern.
Dazu ein bis zwei Stangen Lauch in feine Ringe schneiden, mischen mit 2-3 hartgekochten Eiern (kleingeschnitten) und einem dicken Apfel (kleingeschnitten). Mayo unterziehen, ein Weilchen ziehenlassen und: Guten Appetit! Wahlweise (und falls vorhanden) passen noch Ananas-Stücken, gek. Schinken u.ä. rein. Aber auch „pur“ ist er bei uns beliebt.
Grüßlis nach Bielefeld,
Anja
Huhu!
Wie Du siehst, ist irgendwie Fete angesagt. Falls alles nix
ist: Schwarzer Tee mit Zitrone schmeckt auch sehr lecker.
*g* Scheint so! Und das, wo mein Freund diese Woche au Geschäftsreise muß und ich allein bin…*mampf*
Also, die Sekt-Zitronencreme werde ich auf alle Fälle mal probieren! Danke!
Bye, Vanessa
Huhu!
Hmh, ja! Lecker!
Gute Idee!
Danke, Vanessa
hmhhh… ihr seid klasse!
Danke, Vanessa