Hallööö…
wo ich grad die Frage zum Brotbacken gelesen hab fällt mir doch spontan was ein:
Ich hab schon etliche male Brötchen gebacken, aber die schmecken immer anders (aber nicht schlechter) als diese 08/15-Brötchen vom Bäcker. Wo ist das Geheimnis der Bäckerbrötchen? Kann mir wer sagen wie man so einen „richtigen“ Bäcker-Brötchenteig macht? Hab schon vieles probiert, aber schmeckt immer anders oder geht dann nicht auf oder oder oder…
Wer kennt sich da aus? Zufällig ein Bäcker hier? ;o)
Gruß Timon
Bäckerbrötchen? Kann mir wer sagen wie man so einen
„richtigen“ Bäcker-Brötchenteig macht? Hab schon vieles
Die Profis haben Gewürzmischungen und Zusätze, die der Amateur nicht so ohne weiteres bekommt. Das ist das ganze Geheimnis. Habe selber mal von einem Bäcker ein Tütchen ohne Aufdruck bekommen und siehe da, da war der Unterschied.
Hummel, Hummel, nimm doch die „Goldstücke“ von Coppenrath&Wiese, das sind Brötchen!! Guten Appetit
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
Hallo,
Hummel, Hummel, nimm doch die „Goldstücke“ von
Coppenrath&Wiese, das sind Brötchen!! Guten Appetit
Und das heißt dann selberbacken?
*lol*
Gruß
Elke
1 „Gefällt mir“
…ja die schmecken, stimmt…aber wie eklastic schon feststellte: ich will doch SELBER backen, nicht nur „aufwärmen“ ;o)…
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
Hallo,
Hummel, Hummel, nimm doch die „Goldstücke“ von
Coppenrath&Wiese, das sind Brötchen!! Guten AppetitUnd das heißt dann selberbacken?
*lol*
…für manche schon… ;oD
Gruß
Elke
Gruß Timon
…na da muß ich mal nen Bäcker fragen nach dem „secret of the rolls“… 
Danke…
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
Hi!
Die Profis haben Gewürzmischungen und Zusätze, die der Amateur
nicht so ohne weiteres bekommt. Das ist das ganze Geheimnis.
Doch, bekommt man, Beim Hobbybäckerversand:
http://pinzer.dbfaktshop.de/?cnt=artikelinfo&id=500300
Hab’s allerdings selber noch nicht ausprobiert, weil ich eben diese Zusätze nicht in meinen Backwaren möchte.
Grüßle
Regina
Hi!
Doch, bekommt man, Beim Hobbybäckerversand:
http://pinzer.dbfaktshop.de/?cnt=artikelinfo&id=500300Grüßle
Regina
…Dankeschööön!!..;o)
Gruß Timon